546 / 594
46
Undersøgelse a f Konserves.
I
8
Tilfælde indleveredes Kødkonserves til Undersøgelse, i
6
af Tilfæ ldene
blev Varen kasseret paa Grund af Fordærvelse.
S a g e r henvist til retslig Afgørelse.
Ved Udøvelsen af Tilsynet med Handel med Kød- og Madvarer i 1940
henvistes i 63 Tilfælde Sagen til Retten for Overtrædelse af de vedrørende Handel
med Kød m. m. gældende Bestemmelser.
De sam lede Bødebeløb af de til Retten henviste Sager udgjorde i 1940
8575,00 Kr.
C.
Angaaende Kødkroppe
,
der er bleven afvist paa den herværende
Kødkontrolstation fo r indført Kød.
Paa Kontrolstationen i Kommunens Flæskehal er der i 1940 i 32 Tilfælde
forelaget Afvisning af hele eller Dele af Kødkroppe, som i Henhold til Lov om
indenrigs Kødkontrol ikke var indførselsberettigede i Kommunen.
Det drejede sig om: 10 Oksekroppe, 1 Hestekrop, 7 Kalvekroppe, 13 Svine-
kroppe, og 2 Lammekroppe.
D.
Angaaende Indretning og Forandring m. a. vedrørende Stalde.
Der er i 1940 behand let 53 Sager vedrørende Indretning og Forandringer
af Hestestalde og Gødningsgruber.
Desuden er der i 1940 behandlet 5 Sager vedrørende Indretning og F or
andring af Svinestalde samt een Gedestald.
E.
Undersøgelsesresultater fr a Sun dh ed s komm is sion en s La b o ra to rium .
(M eddelt a f L a b o ra to rie fo rs ta n d e r, Dyrlæ ge
E. Mejlbo
og D yrlæ ge
O. Winther).
I Tiden 1. Januar 1940 til 1. Januar 1941 er ialt indleveret 13,610 Prøver
(16,135 i 1939) Mælk og F løde til Undersøgelse paa Laboratoriet.
De indleverede Prøver fordeler sig saaledes:
B ø rn emæ lk 929 P rø v er
Jerseymæ lk 290
—
Sødmæ lk
6240
—
H a lvs kum m etm æ lk 81 P rø v er
S kum m etm æ lk
51
—
Kæ rnemæ lk
1360
—
E kspo rtflød e 100 P rø ver
F lød e (3)
1139 —
F løde (2)
166 —
F lød e (1)
1982 —
P iskefløde
1272 —
Der er foretaget specielle Undersøgelser af 2137 Prøver Mælk med Henblik
Mastitis og Indhold af hæmolytiske Streptokokker, yderligere er med samme For-
maal undersøgt 519 Prøver fra enkelte Køer (Palteprøver). 3,160 Prøver Mælk er
ved den daglige, rutinemæssige Undersøgelse prøvet for Smuds, medens 64 Prøver
Mælk, Fløde og Kærnemælk efter Foran ledn ing specielt er undersøgt for Smuds,
fremmede Bestanddele og Tilstand. Undersøgelse af tomme Mælkeflasker for Kim
indhold er foretaget i 65 Tilfælde.
15 Smørprøver, 1 Prøve Blanding af Smør og Fedt og 1 Prøve Hestefedt
er undersøgt med Henblik paa Tilstand., Margarinetilsætning og Konserverings-