552 / 594
52
1.0— 5,0 M illio n .................................
0P r ø v e r
0,oo %
(l,9ø %)
o v e r 5,o
—
0—
0,oo %
(0,oo %)
2 5 P r ø v e r l a n g t i d s p . M æ l k .
0,001 0,005 M i llio n ............................
0 P r ø v e r
0,oo %>
(8,69 %)
0,005—
0 ,0 1
0 ---------------------
0 ,
00%(5,79
% )
0,01 0,05
9
36,00% (44,93 %))
0,05 — 0,i
—
8
— 32,00 %
(23,19 %>)
0,1 — 0,3
—
6
— 24,00 °/o
(13,04
%)
0,3 —0,5
—
2------------------
8,00% (0,oo% )
0,5
0,7
...
..........................
0
--
0
,00
%>
(
0,00
°/o)
0,7
—
1,0
—
0—
0,0
%
(0,oo °/o)
1.0
--- -
5,0
....
..............................
0
-------
0 ,00
°/°
(
4,34
% )
o v e r
5,0
—
0—
0,oo °/o
(0,oo °/o)
Bestemmelse a f In d h o ld a f Ba k te rie r f r a Coligruppen.
S ideløbende med Kimtællingerne og i et Antal af 3218 Prøver er foretaget
Bestemmelse af Indholdet af Bakterier fra Coligruppen i 1/10, 1/100 og 1/1000 ccm.
Mælk. Som Substrat er anvendt Galde — Gentianaviolet — Laktose-pepton-Bouillon
(Kessler og Swenarton) i dobbelte Bør. Prøverne henstod i 2 Døgn ved 37 0 C.
Oversigt ov e r Colititreringer.
B lan d t
833
Børnemælksprøver
p aav istes C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 256 P rø v er.
—
—
—
—
1/100 — - 98
—
—
—
—
-
- 1/1000 — - 90
— = 10,79 °/o (7,28 %).
m ed en s 389 P rø v e r ikk e in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm = 46,eø %> (51,56 %>).
B lan d t 2195
Sødmæ lksprøver
p a av iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 441 P rø v er.
—
-
—
-
-
1/100 — - 351
-
—
—
—
-
1/1000
— -
967
— =
44,05 °/o
(
28,88
% ),
m ed en s 436 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm ==
19,86
%
(
21,48
%>).
B la n d t 165P rø v e r
slass. Mælk
p a a v iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 15 P rø v er.
——
—
1/100
— -
6
—
—
1/1000 — - 2
— = 1,21 %
(4,64
%>),
m ed en s 142 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm —
86
,oe % (70,a %).
B lan d t 25 P rø v e r
langtidsp. Mælk
p a a v iste s C o lib a k te rie r i 1/10 ccm i 2 P rø v er.
—
-
—
—
-
—
—
- 1 / 1 0 0
3
—
—
-
—
—
-
—
—
-1 /1 0 0 0
0
- =
0,0
°/o (7,25 °,o),
m ed en s 20 P rø v e r ikke in d e h o ld t C o lib a k te rie r i 1/10 ccm — 80 °,'o (79
,71
%>).
Bakte rio log isk Undersøgelse a f Eksportfløde.
Ved Undersøgelsen af 100 Prøver Eksportfløde fandtes 1 inficeret.
Undersøgelse a f K im in d h o ld i Mælkeflasker.
Der er foretaget Bestemmelse af K im indhold i en Del rengjorte Mælkeflasker.
Fremgangsmaaden har i alle Tilfælde været efter »Rullemetoden« (indvendig Gela
tinebeklædning). Rengøringen viste sig meget varierende.
Undersøgelse a f Fløde f o r Homogen isering.
Der paavistes i denne Henseende ingen Fejl.