SundhedtilstandenKøbenhavn

B a k t e r io lo g is k e U n d e r s ø g e ls e r a f K ød va r er o. 1.

Blandt 27 Prøver Kødvarer af forskellig Art, der var indleveret til Labo

ratoriet under Mistanke af at have forvoldt »Kødforgiftning« paavistes i 1 Tilfælde

I ilstedevæi else af talrige Gartnerbakterier. I de øvrige Prøver blev ikke paavist

specifike, patogene Bakterier.

Bakteriologiske og histologiske Undersøgelser m. ni., foretaget for

Københavns Torve- og Slagtehaller.

1. April 1935 blev det bakteriologiske Laboratorium ved Københavns Torve-

og Slagtehaller nedlagt. Fra denne Dato overtog Sundhedskommissionens Labora

torium de ved Kødkontrollen nødvendige bakteriologiske, histologiske og mikro

skopiske Undersøgelser samt Undersøgelsen af Mælken fra de paa Kvægtorvet

opstaldede Køer. Yderligere er i mindre Udstrækning foretaget Maalinger af Brintjon-

koncentrationen i suspekte Kødkroppe.

O v er s ig t ov e r R e s u lta t e r n e a f k ø d b a k t e r io lo g is k e U n d e r sø g e lse r .

I Tiden fra 1. April 1935 til 1. Januar 1936 er i denne Henseende ialt

undersøgt Prøver fra 233 Kroppe, nemlig: fra 91 Okser, 49 Kalve, 57 Svin,

32 Heste og 4 Lam. Herat blev erklæret som utjenlig til Menneskeføde:

2 Okserpaa Grundaf Infektion med Streptokokker og Colibakterier.

3 Kalve -

—

- Kadaverbaciller.

1 Kalv -

—

- Paracolibakterier.

1 —

—

- Dipi. lanceolatus.

1 —

—

- Colibakterier og Streptokokker

1 Svin

— -

—

- Streptokokker -f Mikrokokker

—

_ Streptokokker.

1 Hest

—

- Colibakterier.

1 Lam

—

- Colibakterier.

Streptokokker -f- Colibakterier.

13 Kroppe var saaledes inficerede, medens Prøver fra 220 Kroppe viste sig

at være sterile.

O v er s ig t ov e r R e su lta t e r n e a f de h is t o lo g is k e U n d e r sø g e lse r .

Yvere fra 2 Køer undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

Ryghvirvler fra 1 Ko undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

I Prøver fra 1 Okse paavistes levende Tinter.

I Lungen fra 1 Hest paa vistes

Fibroni.

I Pleura og Svælg fra 1 Hest paavistes

Carcinom.

I Lungen fra 1 Hest paavistes Blanding af

Sarkom

Carcinom.

I Milten fra 1 Hest paavistes

Fibrom.

I Lungen fra 1 Hest paavistes

Tuberkulose.

Ialt 9 histologiske Undersøgelser..

U n d e r s ø g e ls e r for abnorm Lugt.

Der er i denne Henseende foretaget Koge- og Stegeundersøgelser af 40 Prø

ver fra forskellige Dyr. I 25 Tilfælde paavistes abnorm Lugt, hyppigst Urinlugt

og Fiskelugt.

B r in t jo nm a a lin g e r i Kød

er foretaget i 18 Tilfælde.