SundhedtilstandenKøbenhavn

Bakteriologiske Undersøgelser.

Kimtallene

er bestemt pr. ccm i

2397 Prøver

Sødmælk, Børnemælk, stas-

saniseret Mælk og langtidspast. Mælk. De anvendte Fortyndinger af Mælken har

været 1 10, 1 100, 1—1000, 1—10,000, 1—100,000. Fortyndingerne 1—10 og

1 100,000 er kun anvendt i enkelte, specielle Tilfælde. Som Næringssubstrat er

benyttet Oxo-Ekstrakt-Gelatine og Kasein-Agar. Termostatopholdet har for Gela

tine-Kulturernes Vedkommende varet 4 til 6 Døgn ved 22° C. og for Kasein-Agar-

Kulturernes Vedkommende 2 Døgn ved 32° C.

Oversigt over Kimtallene.

Sødmælk

Børnemælk

Under 0,i M iil...................................... 342 Prøver

871 Prøver

,i—

0,3

—

215

—

205

—

0,3—0,5 — ......................................

—

0,7

—

0,7— l,o —

—

1.0—

,o —

—

.0— 3,o —

—

3.0—5,o — ......................................

—

5.0— 10,o — ....................................

—

.0—

,o — ...................................

—

Stassaniseret

Langtidspast.

Mælk

0,001 0,005 M ill...................

43 P røver

22 Prøver

0,oo5—0,oi — ......................................

—

0,oi—0,05 —

—

0,05—0,1

—

________

0 ,i—0,3

—

0,3—0,5

—

0,7

—

— l.o —

—

1.0—5,0

—

over 5,o

—

Bestemmelse a f Indhold a f Colibakterier.

Sideløbende med Kimtællingerne er i de fleste Tilfælde foretaget Bestem

melser af Colibakterier i 1/10, 1/100, 1/1000 ccm Mælk. Som Substrat er an

vendt Galde-Gentianaviolet-Lakfose-Pepton-Substrat (Kessler og Swenarton) i dob

belte Rør. Prøverne henstod 2 Døgn ved 37° C.

Oversigt over Colititreringer.

Blandt 921

Børnemælksprøver

paavistes Colibakterier i 1/10 ccm i 340 Prøver

—

1/100 — - 214 —

—

- 1/1000— - 64 — (

medens 303 Prøver ikke indholdt Colibakterier i 1/10 ccm (32,9 %).

Blandt 677

Sødmælksprøver

paavistes Colibakterier i 1/10 ccm. i 205 Prøver

—

1/100 — - 133

—

1/1000 — - 197

(29,i%)

medens 142 Prøver ikke indeholdt Colibakterier i 1/10 ccm (20,

%).