256 / 346
251
af Gær i Henhold til et ligeledes fremlagt Forslag til K ontrak t mellem
Selskabet og Lauget. Hovedpunkterne heri v a r: 1) a t Gæren skulde
leveres Lauget til almindelig en gros Pris, — d. v. s. 4 Øre R abat pr.
u
sam t
8%
p. Ct. dekort, — mod a t Lauget selv distribuerede Gæren,
2) a t Halvdelen af Selskabets Overskud udover 10 p. Ct. af Beløbet
for den solgte af Selskabet selv producerede Sprit, — hvilke 10 p. Ct.
forlods tilfa ld t Selskabet, — tilfald t Aftagerne, 3) a t de Bagere, der
underskrev Overenskomsten, derved forpligtede sig til udelukkende a t
bruge Gær fra Selskabet, og 4) a t Kontrakten skulde gælde i ti Aar fra
1. J a n u a r 1908 a t regne. Alle Udgifter ved Fabrikkens Oprettelse skulde
afholdes a f Selskabet.
K ontrak ten blev strak s underskrevet af ca. 100 Laugsmedlemmer med
et dagligt Forbrug af ca. 1100
u
ren Gær. E fter a t den endelige Kon
tra k t v a r underskrevet af P arterne, paabegyndtes Anlæget af Gær
fabrikken i Slagelse, og i Begyndelsen af Aaret 1908 stod den færdig til
at tages i Brug. 21. F ebruar begyndte Leverancerne af Gær, der med nogle
faa Dages Undtagelse var fortrinlig til Udgangen af Maj, da der indtraadte
en Periode paa et P a r Uger, hvor Gæren var slet, nærmest ubrugelig,
og dette, i Forbindelse med a t de øvrige Gærfabrikker for a t levere Gær
til de Bagere, der havde tag e t deres Forbrug fra Slagelse, fordrede Under
skrift paa 3 Maaneders Levering, førte med sig, a t Forbruget, der havde
været oppe paa ca. 1200
u
daglig, gik ned til 400
u.
Dels den slette
Gær og det, a t D istributionsomkostningerne ved den ringe Aftagning
blev for store, medførte, a t Selskabet m aatte holde Aftagerne skades
løse, ligesom Fabrikken, saavel hvad Raastoffer som Produktion angik,
blev stillet under stad ig t Tilsyn af Alfred Jørgensens gæringsfysiologiske
Laboratorium .
16. November 1908 afholdtes et Møde, i hvilket ca. 100 Gæraftagere
deltog, og her vedtoges Love for
B
agerlaugets
F
ælles
-G
æ r in d k ø b
,
ligesom der valgtes Bestyrelse. Denne kom til a t bestaa af Laugets Be
styrelse suppleret med fire af Aftagerne valgte Medlemmer, og 16. De
cember ho ld t Bestyrelsen sit første Møde, hvor den konstituerede sig
med Oldermanden,
J
o h a n n e s
P
it zn er
,
der havde været Drivkraften i
Foretagendet, som Formand.
21. April 1909 afholdtes den første ordinære Generalforsamling, paa
hvilket Regnskabet for Tiden 21. Februar—31. December 1908 blev fore
lagt. Der va r solgt 147,440
U
ren Gær, 74,053
u
blandet Gær og 3829
^ Ølgær. Overskudet udgjorde 10,803 Kr. 48 Øre.