252 / 346
247
Bagerne, der h u rtig t kan faa re tte t opstaaede Prissvingninger paa Raa-
varerne ud, og til Gavn for Publikum .
Om Forholdet til dette og til Pressen skal bemærkes, a t det jo oftere
havde væ ret m indre godt, saaledes som allerede om talt i forrige Afsnit.
Da Lauget i 1924 stod overfor a t m aatte foretage en Prisforhøjelse, var
Forholdet om tren t saa slet som muligt, og det var i væsentlig Grad
Pressens Skyld. Pressen søgte som oftest sine Oplysninger paa forkerte
S teder, hos Husmoderforeningen, Forbrugernes Værn og andre, der paa
Forhaand naturligvis stod fjendtligt overfor enhver nok saa ringe og
velbegrundet Forhøjelse. Kun to Gange havde Pressen væ ret Bagerne
venligt stem t, nemlig ved de to uvarslede Striker i 1918 og 1920, da
Bagerne pludselig blev til rene Helte, der frelste Byen fra Hungersnød.
I 1925 foretog Lauget da e t Skridt, der har bragt bedre Forhold til Veje,
idet det sa tte sig i direkte R appo rt til de største Dagblade om alt, hvad
der skete i Faget, og dette, a t Bladene nu faar deres E fterretninger
direkte fra Kilden, har gavnet Forholdet mellem Bagerne og Pressen,
og dermed ogsaa mellem Bagerne og Publikum , ganske overordentligt.
Inden vi forlader Spørgsmaalet om Brødforhandlingen, skal vi lige
berøre et Forhold, der sta a r i nær Forbindelse hermed, og som i nogle
Aar krævede Laugets Opmærksomhed. Det var
Brødombæringen.
Paa
en ekstraordinæ r Generalforsamling i Marts 1917 forelaa et Forslag fra
Københavns Bagermesterforening, Københavns Mejeriforening og Brød-
handlerforening om, a t Udbringning af Morgenbrød skulde forbydes fra
1. April s. A. Da et saadan t Forbud vilde være til stor Skade for ad
skillige Bagere, der, bl. a. i V illakvarterer, hvis Afgrænsninger var
vanskelige, vilde føle sig brøstholdne, og de nævnte Foreninger ikke
kunde garantere for, a t deres Medlemmer ikke øvede Smudskonkurrence,
og da e t Forbud let vilde medføre, a t Publikum selv afhentede Brød
i den nærmeste Forretning eller opgav a t bruge friskt Brød, kunde
Lauget ikke uden videre gaa ind paa Forslaget, men der nedsattes et
Udvalg bestaaende af 3 Medlemmer, valgt af Bestyrelsen og Kredsfor
m andene, og 2, valg t af Generalforsamlingen, til a t overveje Spørgs
maalet. Paa en ny ekstraordinæ r Generalforsamling foreslog Udvalget,
a t der skulde forlanges 25 Øre pr. Uge for Tilbringning af Morgenbrød,
og det vedtoges a t give Udvalget Mandat til a t afslutte Overenskomst
herom med de nævnte Foreninger. Denne Overenskomst bestod dog
ikke re t længe, th i 22. Oktober 1921 vedtoges Bestyrelsens Forslag om
Afskaffelse af Budpenge.