49 / 72
lærerne har ferie eller avspaserer, må jo få
sine avspaseringsperioder ellers i skoleåret.
Elever og lærer
Sunniva og Kristine har nokså lik begrun
nelse for å gå på YSK. De har begge tenkt
å ta fagbrev som kokk, begge har alltid
likt å lage mat og fagvalget har vært klart
«bestandig». Men ingen av dem er helt
sikre på om de etter fagbrevet vil jobbe
som kokk eller ta høyere utdanning.
Men de er sikre på at dersom de
skal ta høyere utdanning, blir det innen
mat/ernæring eller naturfag.
Økonomi, juss, realfag
eller språk er utelukket.
Så da var YSK et fint
tilbud, mener de to.
De synes det går greit
med den utvidede
undervisningstida,
men innrømmer at
det var litt ensomt
på skolen da alle
de andre elevene
hadde høstferie.
Line Mallaug er kontaktlærer for de 11
YSK-elevene. Hun forteller at hun tok opp
gaven fordi hun synes det var interessant å
være med på noe nytt
- De 11 elevene utgjør en gruppe som hold
er sammen alle 4 årene, men de deler seg i
kokker og servitører i PTF. De er sammen
med de øvrige RM-elevene i praksistimene
i programfaget. I teoritimene i program
faget er de for seg selv, fordi de har færre
slike timer enn de andre RM elevene, fordi
YSK-elevene har flere timer i fellesfag. Til
gjengjeld fortsetter altså YSK-elevene med
teoritimer i alle de 4 årene.
Mallaug forteller at hun har bakgrunn som
kokk, men måtte slutte i faget bl a fordi
knærne kranglet. Nå har hun vært lærer i
10 år og stortrives.
- Jeg visste jeg ville like å være lærer, fordi
jeg likte godt å jobbe med opplæring også
mens jeg var kokk, forteller hun. I løpet av
de 10 årene som lærer, har hun også tatt en
master i yrkespedagogikk.
YRKE
FEBRUAR 2015 •
49
TEKST OG FOTO:
PETTER OPPERUD
Fiskeavskjær
Marsipan
Line Mallaug
Janne Hvitsand Solstad