394 / 850
193 5 .
1 1 8
R egulativ for Fjerkræslagterier m. fl.
25Marts, som anført, være oliemalet, kalkmalet eller hvidtet. Træ-
Nr. 27. i0fter maa ikke hvidtes. Kalkede Lofter og Vægge skal
kalkmales eller hvidtes mindst 2 Gange aarligt og iøvrigt
saa ofte det er nødvendigt.
5. Saavidt muligt skal Lokalerne være forsynet med
Vandledninger, og under alle Omstændigheder skal der være
let Adgang til Vand.
6. Lokalerne skal iøvrigt holdes i god Stand, Træ og
Jern skal holdes velmalet og alle Mangler ved eller Beskadigel
ser af Gulve, Afløb, Vægge og Lofter samt Inventar skal
snarest muligt afhjælpes.
7. Lokalerne skal daglig udluftes og omhyggelig ren
holdes. Gulvene skal daglig renses ved Udskylning eller
fugtig Afgnidning. Vægge og Lofter, der kan taale Afvask
ning, samt Vinduer, Døre og Paneler skal hyppig afvaskes.
§ 3. 1.
I Lokaler, hvor der slagtes, behandles eller
opbevares Fjerkræ, maa der udover dette kun forefindes de
til Slagtning og Behandling bestemte Redskaber samt nød
vendigt Inventar.
2. Bortset fra det Fjerkræ, der føres til omgaaende
Slagtning i Slagtelokalet, maa der ikke, selv midlertidigt,
i Fjerkræslagteriets fornævnte Lokaler indsættes levende
Fjerkræ.
3. Færdigt behandlet Fjerkræ maa ikke henligge eller
opbevares i Slagtelokalet, men skal snarest muligt føres
herfra til Virksomhedens Opbevaringslokale.
4. Hvis Gasmaskine eller andre Kraftmaskiner, der
forurener Luften, anvendes, skal de have Plads i særskilte,
ventilerede Rum.
5. Fjerkræ, der efter Slagtningen udviser sygelige Til
stande, samt uanvendeligt Slagteaffald skal snarest muligt
fjernes fra Virksomhedens Lokaler, og fordærvede Varer maa
ikke forefindes i disse.
6. Slagtelokaler samt Arbejds- og Opbevaringsrum maa
ikke staa i direkte Forbindelse med Lokaler, hvor der fore
findes ildelugtende eller stærkt lugtende Stoffer, Stoffer i
Støvform, der kan forurene Luften eller det i Lokalerne