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gieße im Moment des Kochens 2 Glas Sherry.
Die
Milch wird dadurch gerinnen und das Geronnene setzt
sich in 3 Minuten zu Boden. Darauf gieße die Mildh
von dem Geronnenen ab und süße nach Geschmack.
Widows-Riss.
Gebrauche ein spitzes Südweinglas.
1 Ei
gelb, 1/4 Maraschino, 1/4 Benedictine, 1/4 Chartreuse grün.
Wiesbadener. V-' Curacao grün, 1/2 Bols Vahille rot, 1 Tropfen
Advocaat obenauf.
Willy. 1/3 Chartreuse grün, i/s Kümmel, % Rum.
Wilsdorfer. 1/3 Marasquin, 1/3 Cognac, Vs Bols Cherry-Brandy.
Wikinger, ein Saarwein.
Winkeler, ein weißer Rheingauer Wein von Winkel a., Rh.
Winterfeld,
Arrac, Vs Bols Cherry - Brandy, Vs Curacap
weiß extra sec.
Wintrichter, ein Moselwein.
Winzenheimer, ein Nahewein.
Witwen-Kuß. In ein Mixglas, halb voll Eis, gebe: 1 Likör
glas Benedictine oder Chartreuse oder irgend ein Creme-
Likör, -mische oder frappiere gut mit dem Barlöffel,
seihe in ein Pousse - Cafe - Glas »A voll. Obenauf dicke,
frische Sahne, einige Tropfen Creme d'yvette oder Creme
de Vanille rot.
Wodka, polnisch, russischer Branntwein.
Wutki, gemeiner russischer Korn- und Kartoffelschnaps.