241 / 296
^
Sodann fülle ein Fizzglas halb mit Sodawasser und gieße
die Mischung behutsam auf.
Whisky-Flash. Mischglas mit 4 Stck. Eis, füge hinzu: 1
Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Ananas-Sirup, 1 Cock-
glas Scotch - Whisky, etwas Wasser, rühren, in Highball
glas seihen.
Whisky-Flip. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 frisches Ei,
}l2 Eßlöffel
Zucker,
1 Cocktailglas Scotch - Whisky.
Schüttle tüchtig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß
darauf.
Whisky-Flip-Flap.
Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge
hinzu: 1 Likörglas Zuckersirup, 1 Eiweiß, 1 Cocktailglas
Rye - Whisky, schüttle gut, seihe in ein Flipglas.
Whisky-Julep. Wie Brandy-Julep, gebrauche Rye- Whisky
statt Cognac.
Whisky-Punch I.
Wie Brandy - Punch, gebrauche Whisky
statt Cognac.
Whisky-Punch II.
Fülle Punschglas halb mit Eis, füge
hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 2 Sprit
zer Curacao, 1 Spritzer Noyaux, fülle auf mit Rye-
Whisky und garniere geschmackvoll mit Saisonfrüchten.
Whisky-Rickey. Wie American- Rickey, gebrauche Scotch-
Whisky statt Rye - Whisky.
Whisky-'Sling. Wie Brandy-Sling, gebrauche je nach Wun.3cn
Scotch oder Rye-Whisky.
Whisky-Smash. Wie Brandy-Smash, gebrauche amerikan.
Rye - Whisky statt Cognac.
Whisky-Snapper. In ein Limonadenglas gebe: 1 Teelöffel
Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Himbeersaft,
1 Cocktailglas Scotch - Whisky, 1 Löffel Honig, gut rüh
ren, mit Soda auffüllen, 1 Citronenscheibe hinein geben.
Whisky-Sour.
Wie Brandy-Sour, gebrauche Rye-Whisky
statt Cognac.
Whisky-Spider.
In ein Limonadenglas gebe: 2 Sek. Eis,
4 Spritzer Angostura, 1 Cocktailglas Rye - Whisky, 1
Scheibe Citrone, fülle auf mit Oinger - Ale.
Whisky-Twist. Wie Brandy-Twist, gebrauche Rye - Whisky
statt Cognac.
Whist. Man überbrüht 16 g feinen Tee mit Va Ltr. kochen
dem Wasser, gießt dieses durch eine Serviette oder
eine Teeseihe auf % kg Zucker in eine Terrine, drückt
den Saft von 6 Citronen dazu und gießt 3 Ltr. guten
Medoc hinein.
Diese Mischung erhitzt man über Feuer
bis fast zum Kochen und serviert sie dann sofort
Whist, auf andere Art.
Man reibt Va kg Zucker an 2
Citronen ab, drückt dann den Saft von diesen 2 Citronen
daran, gibt i/i Ltr. Weißwein dazu und läßt es 2 Stunden