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Rum, rühre gut um, gebe 1 Spritzer Jamaica,-Rum
etwas Vanille-Eis obenauf und garniere geschmackvoll.
Cosmopolitan-Delight. Fülle Punschglas halb voll Eis, füge
hinzu; 1 Teelöffel Zucker, den Saft einer halben Ci-
trone, V2 Likörglas Curacao, 1 Teelöffel Orgeat - Sirup,
V2 Cocktailglas Cognac, rühre gut um, garniere ge
schmackvoll mit Saisonfrüchten, ein Schuß Rotwein oben
auf.
Cosmopolitan-Punsch. Punschglas halb voll Eis gefüllt, füge
hinzu: 1 Teelöffel Zucker mit etwas Wasser auflösen,
1 Likörglas Fraisia, 1 Likörglas Rum, V2 Likörglas Cu
racao, den Saft von 1/4 Citrone, garniere mit Saiscm-
früchten.
Courvoisier et Curlier freres, franz. Cognac-Firma.
'
Coutet, weißer Bordeaux - Wein.
Crahamball.
In einer Casserole koche man 2 El.
Porter
und gebe dann 1 Weinglas voll Rum und 6 Stücke
Würfelzucker hinzu und koche nochmals auf. Alsdanp
nehme man vom Feuer, gebe die gut geschlagenen Ei
weiß und Eigelb von 7 Eiern hinzu und rühre gut um.
Gebe das kochende Bier auf die Eier und füge noch
V2 Weinglas Gin hinzu. Schlage nochmals gut durch
und serviere sehr heiß.
Cranberry drink, englisch.
Eine Tasse voll Preißelbeeren
zerdrücken, mit einer Tasse voll Wasser in ein Ge
fäß geben.
Koche 1 Ltr. Wasser mit einem Eßlöffel
Hafermehl, 1 Citronenschale, gib die Preißelbeeren, 1 Eß
löffel Zucker, 1 Weinglas Weißwein hinzu, koche eine
halbe Stunde und seihe durch ein Tuch.
Cream-Fizz. Mixbecker halb voll Eis füllen, 1 Cocktailglas
Gld-Tom-Gin, V2 Cocktailglas Sahne werden im Mix
becher gut geschüttelt. Eine Fizzglas fülle zur Hälfte mit
Selterwasser und gieße die Mischung behutsam auf. Ci-
tronenspirale.
Creme d'ananas frappö. Wie Amer russe frappe, gebrauche
Creme d'ananas anstatt Amer russe.
Creme de Menthe frappd.
Wie Amer russe frappe, ge
brauche Creme de Menthe anstatt Amer russe.
Creme-Fizz. Mixbecher halb voll Hs, 1 Eiweiß, V2 Likörglas,
Citronensirup, 1/2 Likörglas Ananassirup, Vz; Likörglas
Cognac, 1 Likörglas Creme d'Angelique, schüttle tüchtig.
Ein Fizzglas fülle halb mit Selterwasser und gieße die
Mischung behutsam auf.
Creme-Punsch.
2 'kg feinen Zucker löst man in 4 Ltr.
Wasser auf, setzt den ausgepreßten Saft von 8 Citronen
zu, sowie 4 Ltr. Arrac und V2 Schote Va,nille, mische
alles gut durch und gebe es in einem reinen irdenieri