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Clos de Bfeze, Burgunderwein.
Clover-Leaf-Cocktail.
Mixbecher mit 3—4 Stck. Eis, 5
Spritzer Orenadine, 1 Cocktailglas Gordons dry Gin,
1 Eiweiß, schütteln, in Champagner-Becher seihen. Der
Rand desselben wird vorher mit Citrone befeuchtet und
dann in Staubzucker gesteckt, so daß der Zucker am
Rande haften bleibt
Club-Cocktail.
Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer
Zuckersirup, i/i Cocktailg^las ital. Vormouth, Vs Cocktail
glas Old-Tom-Gin, 2 Spritzer Orangebitter, 1 Spritzer
Chartreuse, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Ci-
, tronenschale.
Club-Punsch.
In 2 große Punschbowlen gib: 6 Ltr. ge
kochtes Wasser, 2 Ltr. Citronensaft, 1 Ltr. Orangensaft,
8 Pfd. Zucker, 1/4 Ltr. Curacao, 1/4 Ltr. Maraschino,!
1/4 Ltr. Himbeersaft, 4 Ltr. Rye-Whisky, 12 Ltr. Rot
wein, 3 Ltr. Rheinwein, 2 Ltr. Mineralwasser, 12 in
Scheiben geschnittene Orangen, 12 in Scheiloen geschnit
tene Citronen.
Coaxer. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu: 1 Tee
löffel Zucker, den Saft einer halben Citrone, 1 Eiweiß,
1 Cocktailglas Scotch - Whisky, schüttle tüchtig und seihe
in ein Flipglas.
Cobbler ä la Beauchamp. Ein feingeschliffenes Cobblerglas
wird zu 2/s mit Eis gefüllt, 1 Likörglas Cobblermischung
behutsam mit Creme d'Yvette auffüllen, nicht umrühren,
farniere mit verzuckerten Veilchen, verzuckerten Rosen-
lättern und verzuckerten Orangenblüten, einigen Kir
schen und Orangenscheiben.
Coffee-Cobbler. Cobblerglas halb mit Eis füllen, 1 Löffel
Zucker, V2 Likörglas Creme de cafe, 1 Likörglas Oognac.
Mit kaltem Kaffee auffüllen, umrühren.
Coffee-Cocktail.
Mixbecher mit 3—4 Stck. Eis, 1 Eigelb
1 Cocktailglas Portwein, 1 Likörglas Cognac, 1 Likörglas
Creme 'de cacao, schüttle, seihe in Flipglas, streue Mus-
Creme de cafe, schüttle, seihe in Flipglas, streue Mus-
Coffee-Flip. Fülle Mixbecher halb voll Eis, 1 frisches Ei,
1 Teelöffel Zucker, 2 Likörgläser Creme de cafe, schüttle
tüchtig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß darauf^
Coffee-Punsch. Punschglas halb voll Eis gefüllt, füge hin
zu: 2 Spritzer Noyeau, 2 Spritzer Curacao, 1 Likörglas
Kirschwasser, 1 Eßlöffel Zucker und fülle auf mit Kaffee.
Cognac. Branntwein aus franz. Weißwein destilliert, hat seinen
Namen von der Stadt Cognac in Frankreich.
Cog^nac-Macholl. l>eutscher Cognac aus französischen Weinen.
Cognac: Cognacbrennerei Asbach & Co., Rüdesheim a. Rh.