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wein, 12 Stck. Würfelzucker, 2 Scheiben Citrone, 1
Qlas Noyeau, 1 Glas Sherry, 1 Zweig Boratsch, 1 Lor
beerblatt, 2 Fl. Sodawasser, entferne Boratsch und Ci-
tronenschale und serviere.
Ciaret-Cup V.
1 Gurke und 2 Orangen in Scheiben ge
schnitten, einzuckern und dann 4 Fl. Rotwein, 2 Wein
gläser Cognac und Va Fl. Sherry hinzugeben. Vor dem
Servieren Gurke und Orange herausnehmen.
Ciaret-Cup VI.
1 Fl. Rotwein, 2 Glas Sherry, die Schale
und den Saft einer Citronei, 4 Scheiben Gurke, 10
Minuten ziehen lassen, durch ein Tuch seihen und
2 Fl. Sekt zugießen.
Ciaret-Cup ä la Delmonicos. In einen Glaskrug gib; 1 Li
körglas Curacao, 1 Likörglas Chartreuse, 1 Likörglas
Cognac, 1 Likörglas Jamaica-Rum, 1 Likörglas Mara
schino, 1 Glas Sherry, 1 Eßlöffel Zucker, 2 Fl. Rot-
Wein, 2 Fl. Sodawasser, 2 Gurkenschalen, einige Zweige
Krauseminze, diverse Früchte.
Ciaret-Cup ä la Lord Saltonn.
In einen Glaskrug gib:
die Schale einer Citrone, 1 Eßlöffel Staubzucker, I Glas
Sherry, 1 Fl. Portwein, einige Lorbeerblätter, lasse ziehen,
seihe durch und fülle auf mit 2 Fl. Sodawasser, ser
viere mit Muskatnuß.
Ciaret Fix.
In ein Fixglas gebe man V2 Eßlöffel Zucker,
glas Noyaux, 1 Cocktailglas Rotwein werden in das Glas
1 Likörglas guten Cognac - Asbach nd divuerse Früchte,
dann fülle die Gläser mit obiger Limonade auf.
Ciaret-Flip. Fülle Mixbecher halb voll Eis, 1 frisches Ei,
1 Eßlöffel Zucker, 1 Cocktailglas Rotwein, schüttle tüch
tig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß daraiuf:»
Ciaret-Limonade. Mische eine Citronen - Limonade, gieße ein
Glas % voll, fülle den Rest voll mit Rotwein.
Claret-Punsch. Fülle Punschglas halb voll Eis, füge hinzu:
1 Teelöffel Zucker, 2 Spritzer Citronensaft, 1 Spritzer
Ananassirup, fülle auf mit Rotwein und garniere ge
schmackvoll mit Saisonfrüchten.
Claret-Sangeree. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hin-
zu: 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Rotwein, schüttle
tüchtig, seihe in ein Sangereeglas, streue Muskatnuß
obenauf.
Claret-Sour. Wie Brandy-Sour, gebrauche Rotwein, anstatt
Cognac.
Claret-Toddy. Wie Arrac-Toddy, gebrauche Rotwein, an
statt Arrac.
Clicquot, berühmte franz. Champagner-Marke.
Clicquot-Ponsardin, Champagner - Kellerei in Reims.
Climens, ein weißer Bordeaux - Wein.