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starken Tee, 1 Ltr. Rum, 1/4 Ltr. Curacao, stelle gut
kalt. Vor dem Servieren gebe man 1 Ltr. Apfelwein
hinzu.
Cincinatti-Cocktail. Fülle ein Bierglas halb voll Lagerbier,
zur andern äHlfte mit Ginger-Ale.
Cissie-Loftus.
Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Likörglas
Absinth, V2 Likörglas franz. Vermouth, Va Likörglas
ital. Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen.
Citronen-Bavaroise. 1 Eßlöffel Zucker, den Saft einer halben
Citrone, 1 Cocktailglas Rotwein mit heißem Wasser
mischen und im Limonadenglas servieren.
Citronen-Bowle. Die Schale einer halben Citrone lasse man
in einem Weinglas mit Wasser 15 Minuten ziehen, mische
in einer Bowle V21 ;F1. Weiß- oder Rotwein mit 1 El,
Sekt, etwas Zucker und füge nach Geschmack von
dem Citronenwasser hinzu.
Auch kann man einige Ci-
tronenscheiben dabei geben.
Citronen-Eis-Bowle. 1 Citrone auf Zucker abgerieben, den
Saft derselben mit Va Ltr. Arrac und 1 El. Mosel in eine
Bowle.
Darauf füge 1 Ltr. Citronen - Eis (gefrorenes)
mit 2 El. Sekt hinzu und serviere.
Citronen-Sorbet.
In einem hohen Champagnerkelch ver
menge man Citroneneis mit Va Likörglas Lemon - Sirup,
1 Likörglas Arrac und Champagner, garniere mit einigen
halben Citronenschnitten und Kirschen.
Clairet, bleichroter Wein, spanisch Blanquetta, süßer Kräuter
wein.
Ciaret-Cobbler. Cobblerglas halb voll Eis, 2 Spritzer Ci-
tronensaft, 1 Teelöffel Zuckersirup, V2 Bolsglas Curacao
orange, fülle mit Bordeauxwein auf, verrühre, Citronen-
schnitte und Früchte beigeben, sowie Strohhalme.
Ciaret-Cobbler II. 1 Cobblerglas wird zur Hälfte mit Eis
gefüllt, 1 Likörglas Cobblermischung, rühren, garnieren
mit Früchten, Staubzucker auf die Garnitur.
Claret-Cup I (Balaklava).
In einen Glaskrug gebe die
Schale einer Citrone, 2 Eßlöffel Zucker, den durch
seihten Saft von 2 Citronen, 3 Scheiben Gurke, 2 El.
Rotwein, 1 El. Champagner und 2 El. Sodawasser.
Claret-Cup II (Cambridge).
1 El. Rotwein, ¥2 El. Sherry,
1 Weinglas Portwein, 1 Weinglas Cherry - Brandy, 2
Scheiben Citrone, 1 Likörglas Citronensaft, 3 Scheiben
Gurke, 2—3 El. Sodawasser in einen Glaskrug geben.
Claret-Cup III.
In einen Glaskrug gib: 1 El. Rotwein,
1 El. Selters, den Saft einer Citrone, 1 Weinglas Kümmel,
3 Eßlöffel Zucker, 1 Zlweig Boratsch.
Entferne den
selben nach einer Stunde und serviere sehr kalt.
Claret-Cup IV. In einen Glaskrug gebe man: 1 El. Rot-