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Absinthe royale. In ein Absinthglas gebe man: V2 Likörglas
Anisette, V2 Likörglas Maraschino, 1 Likörgtes Absinth,
serviere mit einer Karaffe Wasser.
Absinth Shower. In ein Fizzglas gebe: 1 Stck. Kristalleis,
den Saft einer halben Lime, 1 Likörglas Absinth, V2 Li-
körgias Benedictine, auffüllen mit Selters.
Absinthe-Suisse.
Fülle Schüttelbecher halb voll Eis, 1 Li
körglas Absinth, 4 Spritzer Anisette, 1/2 Likörglas Orgeat
Sirup, schütteln, Fizzglas seihen, mit Selters auffüllen.
Absinthe - Yvette.
Schüttelbecher halb voll Eis, 2 Spritzer
Oomme (Zuckersirup), 1 Likörglas Absinth, 2 Spritzer
Maraschino, in Cocktailglas seihen, einige Spritzer Creme-
Yvette obenauf geben.
Accumulator. In holl. Likörglas gebe: 1/4 Bols Stoughton,
1/4 Cognac, 1/4 Curacao triple sec, 1/4 Cherry brandy.
Achäerwein. Griechischer Wein.
Achenbach, von Leopold Vanderk. In Pousse-Cafeglas gebe:
Pommeranzen-Bitter, V12 Cognac, 3/12 Cherry brandy,
Yi2 Curacao weiß extra sec, V12 Maraschino, V12 Creme
de cacao ä la vanille.
Admiral (als Likör, ein Tafelaquavit aus Weinsprit und Küm
melsamen.
Admiral.
In 1 Kasserolle gib 1 Glas Rotwein, 1 Eßlöffel
Zucker, eine kleine Stange Vanille; bringe es bis ans
Kochen, verrühre ein Snerryglas kalten Rotwein mit
einem Eigelb und seihe dies unter fortwährendem Rühren
zu der Mischung.
Advocoat. (Holländisch.) Eiercognac, wird aus Eigelb, Zucker,
Cognac und Sahne bereitet.
Aepfel - Bowle. Man schäle ein Dutzend Calville oder Rei-
netteäpfel möglichst dünn ab, weil das Hauptaroma
unter der Schale sitzt, schneide in ganz feine Scheiben,
lege sie mit den fein abgeschnittenen, dünnen Schalen
von 2 Citronen in die Bowle, bestreue alles gut mit
Puderzucker, gieße 1 Fl. guten Moselwein darül^ und
lasse es über Nacht ziehen. Am andern Tage gib noch
1 oder 2 Fl. Mosel und 1 Fl. Champagner sowie den
noch fehlenden Zucker hinzu und serviere recht kalt.
Aero. V2 Cherry - Brandy, V2 Cognac.
Affenthaler.
ßadischer Rotwein.
Affinity - Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer
Aromatic- Bitter,
Vs Cocktailglas franz.
Verrnouth,
1/3 Cocktailglas ital. Vemouth, 1/3 Cocktailglas Scotch
Whisky, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Ci-
tronenspirale.
Afrikaner auf dherry - Brandy. (Original von H. Göbbels.}
Fülle Cobblerglas halb voll Eis, füge hinzu: 2/3 Cherry-