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voll.
Füge hinzu: 1/2 Likörglas Orenadine obenauj
gib Ananas-Gefrorenes oder Vanille-Gefrorenes, etwas
Schlagrahm, garniere mit Ananasschnitten, streue far
bigen Zucker auf den Schlagrahm.
Ananas - Sorbet. In einen hohen, breiten Champagnerkelch
vermenge Ananas - Gefrorenes mit 1 Likörglas Frucht-
Sirup, 1 Likörglas Arrac und Champagner, garniere mit
Ananasschnitten und Kirschen.
Angelique.
Süßer Likör aus der Angelica-Wurzel.
Angels Breath. Fülle ein Cocktailglas mit feinem Eis, fülle
auf mit Benedictiner, füge hinzu: 3 Spritzer Maraschino
und bedecke mit Sahne.
Angels Dream. Gebrauche ein Pousse-Cafe - Glas, Vs Ma
raschino, Vs Creme d'Yvette, i/s Sahne.
Angels Kiss. Gebrauche ein Likörglas, % Apricot-Brandy,
1/4 Sahne, letztere muß oben schwimmen.
Angels Wing.
Gebrauche Pousse - Cafe - Glas, 2/3 Abrico-
tine, 1/3 Sahne.
Angels Tit. Gebrauche Pousse - Cafe- Glas, 1/4 Maraschino,
1/4 Creme d'Yvette, 1/4 Benedictine, V4 SchlagraJiTn,
2 Maraschinokirschen obenauf.
Angeschossener Hase. Vs Cognac, Vs B^ils Half & Half
Anglers Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer
Angostura, 6 Spritzer Orange- Bitter, 1/2 Likörglas Him-
beer-Sirup, 1/2 Cocktailglas Gin, rühren, in Cocktailglas
seihen, Citronenschale.
Angostura- Bitter. Ein aus einer Rinde hergestellter Bitter,
stammend bus der südamerikanischen Stadt Angostura.
Angostura - Bowle. 2 Citronen, auf Zucker abgerieben, wer
den entkernt in die Bowle gegeben, dazu giMe man
2 Glas Angostura, 1 Glas Cognac, 1 Glas Portwein
und 3 Fl. Sekt.
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Anheuser Busch.
Bier aus der größten Brauerei Nord-
Amerikas.
Anisette. Süßer Likör aus Anis.
Anisette, 38
Zubereitung: 0,1 g Kardamomöl, 0,5 g
Apfelsinenöl, 0,5 g Citronenöl, 1 g Ingweröl, 1 g Nelken
öl, 1,5 g Cevlonzimmtöl, 3 g Korianderöl, 3 g Kalmus-
öl, 35 g Sterhanisöl, 40 Ltr. Sprit, 96 o/o,, 24 Ltr. Zucker-
• sirup, Rest bis zu 100 Ltr. Wasser, farblos.
Anislikör, 38 o/o.
Zubereitung: 50 g Anethol, 5 g Citronen
öl, 40 Ltr. Sprit, 6 o/o, 2 V2 Ltr. Zuckersirup, Rest
bis zu 100 Ltr. Wasser, farblos.
Anitta. % Arrac, 3/^ Pecco (Bols).
Apöritif. Appetitreizendes Getränk, vor dem Essen zu nehmen,
kann bestehen aus Likörmischungen oder Frühstücks
weinen.