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Heidsick & Co., Champagner Kellerei in Reims.
Heilsarmee. 1/4 Pommeranzen - Bitter, 1/4 Cognac - Asbach, 1/4
Curacao trjpie sec, 1/4 Bols - Amsterdam - Persico.
Heinrichs Special, von H. Göbbels.
In ein Mischglas gib
3—4 Stck. Eis, . 1 Likörglas Maraschino, 1/2 Likörglas
Cherry - Brandy, rühren, in ein Champagner-Cocktail
glas seihen, mit Sekt auffüllen.
Heiße Limonade. In ein angewärmtes Limonadenglas gebe
man 1 Eßlöffel Zucker, den Saft einer Citrone, Tülle
mit heißem Wasser auf und gib eine Scheibe Citrone
hinein.
Helgoländer, Union-Drink. 1/3 Creme de Persiko, Vs Cherry-
Brandy, 1/3 Union - Cabinet grün.
Helgoländer.
1/3 Creme de Noyaux, 1/3 Curacao grün, 1/3
Rose zonder Dornen, Bols.
Helgoländer. Gebrauche Pousse - Cafe - Glas.
Va Maraschino,
1/3 Chartreuse grün, 1/3 Cherry - Brandy.
Helgoländer. 1/3 Anisette rot, 1/3 Curacao sec, Bols, V3 Creme
d'Angelique oder Peppermint grün. Es muß darauf
geachtet werden, daß jeder Likör separiert stehen_ bleibt.
Henkelt & Co., berühmte Schaumwein-rabrik in Biebrich-
Wiesbaden.
Heppenheimer, ein hess. Bergsträßer Weißwein.
Hermitage, roter und weißer Rhöne-Wein in der Dauphine.
Herzblättchen, Union-Drink. 1/2 Cordial -Medoc, V2 Mockauer
Getreidekümmel.
Herzog-Norfolk-Punsch. Fülle Punschglas zu 1/3 mit Eis,
1 Teelöffel Zucker, den Saft einer halben Citrone, 1
Cocktailglas Weißwein, 1 Cocktailglas Milch, 1 Likör
glas Cognac-Asbach, mische gut.
Herz-Schuh.
1/3 Cherry- Brandy, 1/3 Cognac- Asbach, 1/3
Angelique gelb.
Heutlas. 1/3 Stoughton - Bitter, 1/3 Cherry - Brandy, Va Bols-
Curacao grün.
High-Life. In ein Fizzglas gebe man 2 Stck. Eis, 4 Spritzer
Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Cognac-
Asbach, fülle auf 'mit Krondorfer Sauerbrunn.
High-Life-Punch. Fülle Punschglas halb mit Eis, 1 Likör
glas Ananas-Sirup, 4 Spritzer Angostura, fülle auf mit
Champagner und gib eine Citronenschale obenauf.
Himbeer-Bavaroise. 2 Likörgläser Himbeersaft, 1 Glas Weiß
wein, 2 Eier, werden auf dem Feuer zu Schaum geschlagen
und in Punschglas serviert.
Himbeer-Bowle.
Ein Liter gut verlesene Himbeeren läßt
man mit etwas Arrac und 1 El. Moselwein 5—6 Stunden
ziehen; darauf gibt man den Bowlenansatz durch ein
Sieb in die Bowle und füllt mit 2 El. leichten Moselwein