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dedicato a te
DECORATORI
FRUTTA E VERDURA
linea Presto Carving - art. 422010
lunghezza decoratori: 14,5 cm
lunghezza affilatore: 15 cm
Prezzo consigliato: set 7 pz. € 23,90
questi ti aiutano
INGREDIENTI per 2 persone
2 uova
250 g di piselli freschi
2 cucchiai di olio
acqua q.b.
sale q.b.
pepe macinato q.b.
Casetta su
prato verde
Ricetta
INGREDIENTI
2 uova piccole
2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato
1 scaglia di formaggio a pasta morbida (per formare il naso)
1 pomodoro
1 würstel
1 fetta spessa di prosciutto per toast
1 oliva nera denocciolata
1 ciuffo di prezzemolo (per i capelli)
sale q.b.
pepe q.b.
Signorina Frittatina
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per preparare l’uovo a casetta:
Cuocere l’uovo sodo (circa 8-10 minuti).
Pelarlo sotto acqua corrente subito dopo aver terminato la cottura e inserir-
lo nella formina mentre è ancora caldo. Posizionare il coperchio sulla formina
con l’uovo all’interno e premere con forza per assicurarsi che prenda la forma
desiderata. Mettere la formina chiusa con l’uovo all’interno in acqua fredda e
lasciarlo raffreddare per circa 10 minuti. Estrarre la casetta dalla formina.
Per preparare il prato verde:
Sgranare i piselli dal baccello e sbollentarli
per 5 minuti in una pentola con acqua salata. Scolarli tenendo da parte una
tazzina di acqua di cottura, inserire i piselli nel frullatore e frullare aggiungendo
l’olio e, a poco a poco, l’acqua di cottura fino ad ottenere una purea soffice, rego-
lare di sale e pepe e disporre nel piatto per creare il prato verde su cui disporre
le uova sagomate a casetta.
SGUSCIA PISELLI
linea Handy - art. 643620
dimensioni: 16x16 cm - altezza 15 cm
Prezzo consigliato: € 24,90
questo ti aiuta
PROCEDIMENTO
In una ciotola rompere l’uovo e sbatterlo con il formaggio, il
sale e il pepe. Versare il composto in una padella antiaderen-
te da 16 cm di diametro precedentemente scaldata. Cuocere la
frittata sottile girandola a metà cottura con una pala, dispor-
la in un piatto e sagomarla a forma di vestito mentre è ancora
tiepida. Sbollentare un würstel e poi tagliarlo
in 2 parti per il senso della lunghezza e due
parti in altezza per ricavare braccia e gambe.
Dal pomodoro ritagliare i pezzi che andranno
a formare le scarpe, la borsetta, la bocca e gli
orecchini. Con l’aiuto di una formina tonda
sagomare la testa e le orecchie, ricavare gli oc-
chi dall’oliva nera denocciolata. Assemblare il
piatto partendo dalla frittata piegata per cre-
are il vestito e disporre tutti gli altri elementi.
Servire la Signorina Frittatina!
2/2016
anni
41