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CHIANTE.-Hermoso vino agradable, color rubio
ligeramente vivaz, de grato perfume, de sabor fino,
fresco, mórbido
y
cuando es joven con cierto deje pi–
cante agradabilísimo. Se produce el chíante geográfi–
co en los términos municipales. de Radda, Castellina
y Gaiole, de la provincia de Siena,
y
en la parte de los
municipios de Castelnuovo, HJefardenga y Greve, de
la provincia de Florencia.
El chiante' es el vino italiano más conocido por su
calidad de vino de mesa y lujo. No deben confundir–
se los vinos producidos en la clásica zona indicada en
los diversos pseudochiantes, incluso los producidos en ·
otras zonas de la misma Toscana.
BARBERA.-Vino característico del ast1giano
y
de
las mejores posiciones del Monferrato. Optimo vino
robusto
y
gallardo, tónko
y
austero, siempre sabor
fresco
y
que tiene una gran clientela en Italia.
El barolo es un vino que se produce en los térmi–
nos munidpales de Barolo (del cual toma su
p.om~re),
Falleto, La Morra, Monforte
y
Verduno.
Est~
vino
es uno de los grandes vinos de Italia, mórbido..
ater~
-~
ciopelado y de un sabor muy agradable y perfumado.
GRIGNOLINO.-Bellísimo vino de mesa, hasta para
el asado. La producción clásica de estos vinos está
en Portacomaro.
De
color vivaz, tinto granate,
claro, perfume leve, vino de cuerpo sabroso
y
agra–
dabilísimo.
Pan a hartura,
y
vino a mesura.
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