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Este amargo, por sus pe<:uliares excelencias, se em–
plea en la confección de numerosos cocktails y otras
bebidas <:qmpuestas; pero donde su gusto es más in–
dicado, es juntamente con el vermouth, como un com–
plemento de éste:
También en Venezuela se elabora una exquisita
crema de
. caca~,
a base de
cacao~
vainilla y· canela.
· Este licor es suave, fino y de pequeña graduación al–
cohólica; es el más indic:\do para señoras. .
En Egipto, en la parte que yo conozco de El Cairo,
Alejandría y Luxor, se beben vinos y licores de las
prfocipales bodegas de Europa, .s.ingularmente de las
de España
y
Francia.
También tienen sus bebidas características (aun
cuando su religión prohíbe el uso del alcohol) ;· entre
ellas puede citarse .el ·
araqu.i,
delicioso licor obtenido
con el jugo de los dátiles.
Viste abrigado, come poco
y
bebe
asaz,
y
viyiráa.
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