93 / 795
Kreaturholdet i København
79
knyttedes et Læge- og Dyrlægepersonale, bestaaende af
6
Læger og 2 Dyrlæger, sam t et Laboratorium .
Vedrørende K reaturhold indeholdt Sundhedsvedtæg
tens § 30 saa fyldestgørende Forskrifter, at Hygiejnens
Fo rd ring er kunde blive hævdede paa en betryggende
Maade, idet Paragraffens Begyndelse var saalydende:
»Alt K reatu rho ld og Svinehold er, foruden de Bestem
melser, som Bygningslovgivningen fastsæ tter, med Hen
syn til Staldenes Ind retn ing og Driften underkastet de
F o rsk rifter, Sundhedskomm issionen finder det fo rnø
dent at træffe«.
I korte Træk skal der i det følgende anføres et og
andet om, hvilke alm indelige Grundsæ tninger der blev
fulgt ved den Bedømmelse, som den nye Sundhedsved
tægt krævede af Kohold i København.
Selvfølgelig kunde m an ikke paa nogen Maade drage
en Sammenligning mellem de københavnske Kostalde og
Stalde p aa Landet. Dels fordi de første for største Delen
fandtes i den ældste og tættest befolkede Del af Byen og i
de fleste Tilfælde i den samme T ilstand og i samme
Bygninger som for et halvt Aarhundrede siden, ja endnu
længere tilbage i Tiden, dels fordi m an som en naturlig
Følge he ra f ikke alene m aatte tage Hensyn til K reatu
rerne, til de P roduk ter, navnlig Mælk, som de skulde
levere til Føde for Mennesker, men i særlig Grad m aatte
varetage den omboende Befolknings Tarv. I denne sid
ste Henseende kan m an p aa Landet mere overlade til
den enkelte E jers Forgodtbefindende, om h an med sin
Husstand vil leve under gode eller slette hygiejniske F o r
hold. Hertil kom, at det Foder, der anvendtes i de kø
benhavnske Stalde, uden Undtagelse bestod af Bærme
som Hovedbestanddel, hvilket Affald fra B rændevins
bræ nderierne i alle mulige Retninger stillede betydelig
større Fo rd ringer til gode Forhold i en S tald end tø rt
Foder, og endelig benyttedes der paa fa a Undtagelser