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~ierte
filrt, für ijauottoatterten.
~n
ben .Rolonien ober an anberen Drten, mo
bie
~nanas
in genügenber 9J1enge 3u I)aben ift,
fd)neibet man bas obere miertel ber örud)t
mit
fd)atiem 6d)nitte glatt ab, I)öl)lt hie örud)t mü
einem .Böffel uorjid)tig aus unb glättet ben oberen
9tanb burd) fil3egnal)me ber 6tad)eln u.
f.
m.
'.Dann legt man ein 6tiid ctis in bie f)öijlung,
füllt mü faltem 6elt auf unb becft bas oorijer
abgefd)nittene mietiel
mit
ben grünen örudjt::
blättern als '.Dedel barauf. '.Damit ber fö}ilid)c
llied)er nid)t un1falle,
benu~t
man eine leere
.Rartufd)Ijülfe ber
6elb~auf>i~e
als Unterfener.
~ünfte
filrt,
XI-X
Üc·s
~unf
d)
(mitgeteilt
vom
.Rgr. !>änifdjen
XIX.
~ataiIIon)
.
.3mölf 6tunben, eije bie 5Bomle getrunfen toerbe11
folf, legt man in eine groäe Xertine ad)t $funb
6tücfeis unb 3mei
~f1tnb
in 6tücfe gefd)fagenen
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