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filIIerlei unb
~öfel3unge
ijt hie oeffe moroereitung
für ein 6fänbdjen in einer QJoIImonbnadjt.
'.Der Walbmeifter ijt am oejten fdjon tags oorljer
gefammeit unb ein menig aogemeift, bann gient
er fein filroma
am
f
djönften aus.
lfrf
te filrt, einf
ad).
3u brei
~Iaf
djen Ieidjtem Wein Ijängf man an
3mirnsfäben mel)rere nodj nid)t fJiüljenbe, aber
fdjon am Xage
oor~er
gepfiücfte münbel
~13alb==
meifter mit be11 Stöpfen nadj unten fo in bie
Weinfanne, baä bie 6tieie nidjt mit eintaud)en.
91adj efn1a 3eljn 9ninuten entfernt man ben
Walbmeijter unb fügt nadj meiieoen eine in
6djeioen gefdjnittene %Tpfelfinc oljne Sterne ljinau.
'.Die filpfelfine ba1i nidjt ausgepreät werben, bamit
ber Wein feine goibene Stiarljeit fleljölt.
3meite filrt
(mitge1eilt oom 2. 6ädjjifdjcn
~elbar1i1Ieric~91egt.
91r. 28).
9J(a11 lege meljrere münbeI nodj nidjt blüljcnben
Walbmeifters n1if ben .Röpfcn ber 6tengel nadj