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ß3 rö}3eres '.Diner, auf fran3öji jdje
~rt
jeroiert.
Su4''1>C11 : <Bouillon[upµen mit
~ürec
non grünen tfrbjcn unb 6emmef,
croutons. 6 uppc
a
[a Cl:rt'Cl). - Sl nltc
j30r~
b' ocu\.Jrc: <Butter, ffiabies'
d)en, in (I;fj ig eingelegte <I5c1nüje, jpfeffergurfen, 6arb inen, mar inierter
2:f)unfiid), 6arbcllcn, friicf)c 9Jlclonen uni:> 9JlauIOecrcn. -
m.~ nrmc
.>5or~
b' ocuurc : Sautierte .RaIDsnicrcn, gcbacfcne 9J?afrelen. -
~)l efcuc~:
<Boeuf
a
la mobe; braijierte .Raibsfeule . -
Q; 11tre c~~:
O)ri ll ierte '.rauben
1nit grünen Cfr fJfcn; 9Tiatclote uon 2fal uni:>
.Rarpfen; ljrojd)feulen
a
la
poulette; ..Omeletten mit .Rrcbjen unb S)m1sljoftncijterbuttcr. -
~raten :
ffiinbcrfilet, junge
S)ü~ncr.
- Sn(n tc: 9Zö111ijd)er
~inbjafat,
G:nbioien•
jafa t. - @cnt üfc: Wri ifcfJocten au jus, lBl11nH'nfoljl n1it I)ollä 11bifdJer
6 auce, neue .Rnrtoffefn
a
[a creme -
~11tre 111c t~:
Q)cbodener S\allJs,
fopf, .Rrebfe. -
S üf?c
~11 trrmct~:
Cfrbbeertorte, .Rirjd)lud)en,
~anille'
creme, 9?eisjoufflc. - '.Dcffcrt : Q3r1111ercfäje, ffiaf)mfäjc, .Rirjdjfo111pott,
bcrei
~c
.joljan nisbccren ,
~[
pr ifofenfo1npott, gc3ucrerte 9Jleloncnfcf)c ifJen
mlt .RirfdJmajfer, 3mei 6cl)alen mit frijd)en <l:rbbeercn, 3mei 6d)alen
mit ocrjd)iel:lcncn 9frten .Rirjdjen, 31uei cdjalcn mit mei!len unl:l roten
.jolja nn isbeercn , <Bisfuits, ffi1afroncn, .RradJfonfeft, 5Bonbons, G:is,
.Roffec 1n it filbf intf) unb 9f111 ifette bc
~orbeaux
.
.Rfeineres '.Diner, auf beutfdje filrt.
)}üijncrjuppe rnit
~iergc lcc,
4)iiljncrflcijd) unb 5Blu1ncnloijl. - Räje,
auflauf in jpaµierfäjtd)cn. - {Yrijcf)cr 2ad)s mit
~c111olabcnjaucc.
-
~{lii jcfJOITl' fl
;) l:L
hülla tHl:1i,.;e
ober )B[umcntoijl
a
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5Bcd)an1c( n1it
'.ta1Lbcnfo tclette 11 . - '.D iplon1atenpubbin!1 n1it
~1J?nrascf}i11ofa11rc.
- 9?ef),
r iicfcn 1nit \Salat unb .Rornµott. - 9Jhirbtcigtortc 111it Rirjd1c11. -
Cl:itronl'ngclce. - 5Bacrmcrf, .Ronfcft,
~lJ1clortl',
.Rirjd1cn, tii111bt•crcn,
,3oljannisoecrcn, <Erbbeeren. -
5B
rot, 'Butter
11
nb ljollö
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fäjc. - mani llc unb (I;rbbl'Cl'l'is. - .Raffcc 111it
~ljartrcu)l'liför.
ffirö}3eres 6ouper.
Q3ouillon in ::tajjcn ober .R irjd)faltjdjolt'. -
.~1cd)t
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5'.\
rt•bsragout. -
(l) rünc
~rojen
ober 5Broroli, mit
'l.~öfel31111nc.
·- 'filor111r Slalbs111ild.J,
poftctc 111 it '.to111a tcnjourc.
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