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E.
11.
Slreosjuppc n1it \Bfuntenfoljl unb Sllöi:Jcf)en. -
~üf)ner1natefote
auf
~·an3öiiicf)e ~rt.
- 05ebratener mef)rüc.fen mit 6alat unb·
.Rompott. - 1)aupf)inme[Jlfpeifc mit Slarbinalfauce.
9)1.12.
~attidJjuppe.
- Eteinpi13e mit IJrifanbcflcn. - füefiiflte
'.rauben mit Salat unb Slonlpott. - iTRanbclfocf).
'.!'.
13. Eagojuppc. - .f.>eringspa[tete mit Slräuterjauce. - ,f.)ir[d)=
braten n1it 6alat unb 5\01nµott. - 5\rataucr
~ubbing.
9JL
14. Slirjcf)faltfdJale. - SlalbsmildJftitaf[ee. - mu1nµ[teafs 1nit 6alat
unb gc[djn1orten Slartotfeln. -
~nglifd)e
3 itronenbumpHngs.
mit Wcin[auce.
'.D.
15. Souillon[upµe mit füricsnocfen. - Slarotten mit . griHierter
Junge. - ffielirafenes Ed)meinscarre mit 6alat. - meis=
pubbing mit Dliitjauce.
\:Y.
16.
.f.)oflänbijcf)e Släieiupµe. - l,papr ifas uon IJ ijd). - (f)eoratene
.f.>ilf)ncr n1it Slornpott unb 6alat. - \Beignets uon }Birnen.
6. 17. Weii:Je C!:oulisfuvpe mit fficf)h:n. - .f.>irjd)fleijdJragout. - 5\alos=
rüden, n1it jaurem 9\al)m gebraten, neb[t 6alat unb Slompott.
- Pallllf'<JllPt:-.
a
Ja
ror-hl'I' de Cancale.
6. 18. mouiflon[uppe mit
~eberfnöbefn.
- mrauge[ottcner
~al
tnit
3 itronc,
~[[ig
unb Dei. - (l)el:Jratene Wilbente 1nit 1)än1pf·
frau
t.
~lprifof
encfJa rlotte.
9J1. 19. crf)iffonobc[uppe.
(f;rüne mof)nen mit IJlei\d)bouletten unb-
neuent .f.)ering. - CIJebrotene füans mit 6elleriefalat. -
.Rreosjtrubel.
1'.
20.
58ouillon[uµpe mit G;ierflößd)en. - Weiße muben mit .f.>ed)t•
fotelcttcn. - 5\arbonabebraten mit 6alat.
maniJleauflauf.
~lJL
21. :ltalicnifcf)cs mijotto n1it brauner mouillon. - jßifante
!Jricanbcaux n1it 6d)1norfartoffeln.
ffieorate ner Slavaun
mit 6alat unb 5lo1npoti. - 58irnencf)arlottc.
'.D.
22.
~(rromrooiiuppe .
- Ecf)otengemüic 1nit 6d)infcn. - füebratene
minbsrlµpen
tEntrf> -(•(JtP)
mi t Earbe!Ienbutter. - .Rai)erfud)en
n1it <mcinid)aumjauce.
{Y.
23. \Bouillon mit 6uppenbisfuit. - DdJfengou111en n1it c.turrlJ•
jauce .
f.Entenoroten n1it \Bof)nenfalat. - 1)resbener 9J1ef)l
fpeije mit
ma~tn~
ober .Ob\tfauce.