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'.D. 12. \Brünner Guppc. - Dcf)jengaumen tnit [f)an1µignonjauce.
\Bodljüljner n1it 6afat unb
Slo~ott.
- lllpfeljtrubcf.
O:.
13.
03efJirnfuppe mit 6emmelcroutons. - 2ebercrepinctten.
mJilbjd)roeinfJratcn mit 6alat unb Slontpott. - 9Jlcringuierte
~"Hoden.
6. 14. 9Jlaccaronijuppe. - 6djlcicn 1nit 6pcdjauce. - 03cbratcne
(l;nfen mit earat. - \Pflautnendjarlottc.
6. 15.
~ägerfuvpe.
- 2(rtifd)oden
i\
la
creme
tnit SlalfJsnicrcnid)nitten.
- (13eoratcne 9\cbljül}ner tnit m3ur3eljalat uni:> Slotnpott. -
<ritronenauflau
f.
9)1.16.
O:ran3öjifd)e .Rartoffeljuppc. - Sla!Osfopfragout. - 9\inbcr
braten mit 6alat unl:l Slon1pott. - 6d)1ocbijdjer iJubbing n1it
.Dbjtjaucc.
'.D. 17.
\!3011
illonjuppc n1i t
~arceflößd)en.
- $.)ammclfott·lctten
u
la
SonlJi
se. - O>ebratencs
.5)
irfdjblatt tn it 6alat
11
nb Slorn.pott.
- Ed)ofofabenlod).
9J?. 18. <rljiffonabejuppc. - Q3rai)icrte [nte 111it Wcijdjfraut. - 9\oait–
becf tnif gc[dJtnorten Slartoffcln unb Galat. - \Brombccr·
pubbing.
'.D. 19. '.l)urcfJgefh·icf)cnl' 2infenjuppt'. - <tscalopcs
11011
~ifd).
-
cr1c
bratcne 9\ebljiif)ncr
mit
Slrautfalat unb Slomµott. - .Cmelcttcn
auflauf mit .Dbjhnartnelabc.
~.
20. .Rafbsfoµffuvµl'. - Slarlionabcn mit [fJantpignons obl.'r anbercn
\1)il3cn. - O:arcicrtc :tauben 1nit S\otnpott unb 6alat.
'.Dantpfnubeln tttit
~anillcfaucc.
6. 21. ffieisjuppe 1nit $armefanfiijc. - \Broccoli n1it gcbadcncr .t'cbcr.
- ))ajcnoratcn 111it 6alat unb Slo111pott. - 9.HclJlip<'ife uon
faurcnt 9\aljrn.
6. 22. \Braune \Bouillon ntif 611ppcnjcl)öbcrl. - '8la11gcfottcncr '.llal
111it
~jjig
unb
Dl'L -
(ficbratene
~11c1Jfcule
n1it 6alat unb
Slontpott. - 9fcpfcl in
~löttertcig.
9JL 23.
~T
i:roun·ootjutJpc. - 5cdjt
111
it C!:icriaucc. - Q)cbratc11cr
~apo
1111
1uit 6alat unb
~ontpott.
- .t)aiclnußµubbing.
'.D. 24. \BouillonjuptJc rnit !Blun1cntolJI unb Cf:icrgelrl'. - Cf:nbioictt–
gr111iiic tnit
~attttnfotclcttctt.
- ßh'iicfJpttbbing ntit 9J?abcin1
faucc. -
.~niferjd)n1arrn.
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