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G. 12.

G~pe

a

Ja

Jardiniere. -

f)ammeljtcafs mit Gteinpil3en obet

CS::fjamµignons. - füeoratenc .Rrammetsuögel 1nit 6alat unb

.Romµott. - 5Bro111beerpubbing.

6.

13.

\Brünnerjuµpe 111it 6e1nmeTctoutons. - .3anbcr mit I)eißer

6arbellcnb11tter unb 6al3fartofteln. -

ffi.cI)

tiicl'en n1it <Enbiuien•

falat unb \"13firfid)fon1µott. - f)ajelnußhtd)en.

9Jt

14. i!egierte (l)rünforn\tq.lpc mit (l)riesnocfen. - 6d)leien mit '.Dill·

jauce. - Slrujtiertcr .Dirjd)rücfcn mit

~ofjannisbccrjaucc.

-

2ninbbeutcl oon jaurcm 9tal)m.

::!).

15.

~orlulatj~pe

111ii oerlorenen ß:icrn. - .Rarotten

i\.

Ja Flan1ande

mit gebadcncr .Ralbs111ild). - ID1arinierie f)ammelfeulc mit

ffioterübcnjalat. - G:nglifd)e Storintfjenbumplings.

9)1.

16.

'.rauoenj~µe

1nit 91ubcln unb

~aul>enfleifdJ.

- 6d)WOr3wu11eI·

gemüje mit

~öfel3unge.

- ffi.ebfjüfj ner mit 6alat unb .Romµott .

-

i!in~er

2Iµfeljpei[e.

'.D. 17. \Bouillonfuµpe mit 9'iuiolcn. - flüfjnerfrifa[fee. - f)ajenoraten

auf njtcrrcidjifd)c 2frt. - '.Dresbner ID1efjlfrieifc 111it Wcinjauce.

~-

18. \Braune \Bouillon 111it \Blumenfol)I unb Startoffefmefjlflößd)en.

9J1ärfijd)e 9tübd)cn mit gebacfcnem f)ed)t. - Slalbsfticanbcau

mit Galat unb Slompott. - D111elettenriubbing.

G. 19. Starottcnjuppe. - Wiener 6djniBel. - f)irjd)bratcn mit Galat

unb StompotL - Wcinbeerjtrubel.

G. 20. Weiße CS::oulisiuppe mit fücl)irn. - IDCatelote uon

~ijd).

- <De·

bämp~e

Wilbente n1it \Blaufraut. - \Brennenber

~(rrafauffauf .

9J1. 21. 5lattoffeljuppe

a

ln

('rcrnc. -

CS::urtt) oon '.rauben. - (f;e:

bratener

~tnµaun

mit Galat unb 5lomµolt. - .Qu!ttenauflauf.

'.D.

22. \Bouilfonfuµµe mit ffiries1uürfeln . - \Bars mit 5lapernjauce. -

ß:jterl)a3l}roftbratcn. - '.Da11llJfnubeln ntit

<l:~aubcau.

9n. 23.

Dd)\enfd)roan3fuµpe. - <Escafopes non

~ifdJ

mit <l:fjampignon•

jauce - QJeoratencr f)aje mit Galat unb .Romµolt. - \ßubbing

oon )aurern 9{al)m.

'.D.

24. Sträuierjuµpe mit gcfülltc1n 5loµfialat. -

~leijd)croquetten.

-

füebraiene G:nten mit Wuf3eljalat. - <Vcbadenc :3gel mit

.Dimbeerjauce.

(J.

25.

~äger!~µe.

-

~laugcfottener ~fal

mit 3itroncn[d)eiben. -

Gd)infen mit

9J~abcirafauce,

mit glafierten .Rajianien gatniert.

-

~pfelauffauf.

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