187 / 220
au gratin. filrtijdjocfen
a
ra creme. -
(fnttctnct~:
©cbacfene <rljam·
pignons. 9Jlaccaroni unb
~arrncfonfäje.
-
~iific <r11trc n1 ct~ :
5Brot•
pubbing, 6djofofabenrrcmc, ffiumgelce unb
~flaumcntorte .
-
~eifert :
'[Yro1nage be 5Brie, 6d)mci3cr• unb ffioljmfäie nebjt Q3 rot i1nb Q3utter.
Q3tsfuits unb fleines Q3adtucrf uerjd) iebener filrt.
~f i rfid)e
afs 6afat
111it 5lir[d)n1ai[er, Q3land)ebirnen in ffiu n1
1
Sla[tan ien• unb Q(epfclfompott,
frijd)C fil3einfrauoe11, ftifd)C
fil~c!onen,
il!epfe! , 5Birnen,
~firjid) e,
\l)jlaumen, fil3alnüfie unb ßa[elnüije. Slonfeft. - Slaffec tni t filnijette.
.Rieineres '.Diner, auf beutjcf)e filrt jeroiert.
Q3raunc Q3ouillonfu.p1Je mit ffiaroure uon fil3efid)fraut. .:::. ffiüljre ier mit
Sliclcr 6protten. - 6djleien mit Slapernjauce. -
©ebiirnp~c
Dd)[en•
3unge mit :trüffeljauce. - (l)c111ifd)tes 03en1üie mit llllad)teln ober ffieb·
fJüljnern . - f)irjd)3ien1er 11nb gebratene fil3ilbe nte mit 6alaten unb
Slornpoits. - 6d)ofo!abenl'ubb!ng mit 6dJofoiaben[aucc . - filnanas•
gcfcc. - .Quittcntorte, Q3ad'tuerf, Dojt, Q3rot, 5Buttcr unb Släfe. -
Slaffec unb
<l:ura~ao.
<Bröäeres 6ouper.
Q3ouil!on in '.3:ajjen n1it
~arccpajtctd)en .
- 3anber mit 6enfiauce. -
G:nbiuiengen1üje mit g!ajierten Sla!Osfoteletten. - 6almis uon ffieo·
ljüljncrn. - f>a)enfud)en in O>clee. - ffieoratcne fficljfeu(e mit 6aiaten
unb Slornpotts. - Slaltcr 91ußpubbing. - G:isoaifers, Q3adwerf, Slonfeft
unb
~rüd)te.
- ffiot unb Wciämeine, 3um :Dejjert faltet <!:rernepunfd).
~inf
ad)es moenbejien.
,5eringsialat. - S)üf)ncrn1a1ionnaife. - 6d)inien in ffielee. -
~alter
ffieljoraten, .'i\albsoraten unb gepötelie minbs3unge. auf '.tclletn auf=
gcjd)nitten, ba3u G:nbiuienjalat unb ucrfd)icbenc 5'on1potts. - 3 um
~ciicrt
Q3rottorte, tytüd)te,
f>o~lf)ilJpen,
9nanbeljpäne unb äljnlid)es
fleines 5Bacftoerf, Q3rot, Q3uttcr,
~anbcll>utter
unb Släic. lllls Cfietränfe:
ffiot• unb fil3einmein unb '.!f)ec.
187