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'.D.
25. Qattid)jup:pe. - 3anber mit 3er!afiener 5Butter unb f)atien
G;iern. -
~öfeljd)meinsfeule
mit ftrautfalat. -
~annequets
rnit ftirfd)en
~1.
la flamaudc: .
0.
26.
ß:itronenfaltfdJaTe. - Slarotten mit glacierten ftaTbsfuteletten.
- (l)eoratenes minberfilet mit 6alat unb Slontpott. -
~ortu·
gieiiid)e G:remej.peife.
~.
27.
'.rapiofafuppe. -
~o!enta
non ftartoffeln mit geoad'en-er Eeoer.
- ffieoratene
~üf)ner
1nit 6alat unb ftnmpott. - meispubbing
a
la
~alermo.
5. 28.
SJ.taliup.pe.- ffirüne Cfrbfen
n
la
Cl'CJU C,
init fautierten ftafOS•
nieren. - ffiebratene Cfnten mit gemifd)ten1 6alat. - .5im·
beertorte.
9Jt 29.
Julienneflipµe. - ftafbsmild) mit Qiebesapfeljauce. - <l3e·
bratene
~an1meljdjulter
mit Salat 11nb ftnmµott. - Slrebs·
auflauf.
'.D. 30. .ßegierte 6aueramµferfupµe. - mrumenfoljl mit grillierten
'.:rauben. - ftafbsnierenbraten mit 6alat uub Slompott. -
~1um.pubbing
mit
Sltrraffauce.
9n. 31.
ffitäti.pd)enjuppe 1nit medjamel. - SlarDsjdjnitiel
a
la .floljtein.
- (!)ebratene .flammeCfeule mit 6alat unb fto1npott. -
ftartoffelpubbing mit .Obftjauce.
~ür
oefonbere GJeiegenljeiten
im
,juii.
~od)3eitsfrü[)ftüd
auf englijd)e
filtt.
~Iuf
ber 1nit l1:31umen, 'iYrüd)ten , '.!orten, Sltuflä!:len , 6alaten tlnb
ftomµott s beforierten '.:tafel jtef)en: Gd)infen in Sltf.pif; U)a!antine uon
'.:rrutl)aTJn mit '.!rüffeln; gepöferte unb geräud)erte 9tinbs3unge; faltes,
am 6µiei:l gebratenes 9tinberfilet mit 03arnitur non
roixcd picklcs,
.Oliuen, einßemad)ten C!:f)alotten u. bergl.; eine Xaubenµaftete; Ead)s•
fdjnitten mit fillontµeJlierb11tter; mal.pajtete;
~ummermal)Onnaiie;
ge·
bratene
~üf)ner
in <lJ e!ee. '.Da3u eine 9J1aceboine non trttid)fen; Cfrb•
beergeiee; gejtür3te 6djofolabencreme
~
la Bn.varoise ; 5Blancmanger mit
filanille ; lRumgelee; mprifo[enfartefetten, Xau\enboläfterfud)en, Cfis,
~rüd)te ,
ftonfeft. QJon Weinen: 9J(afaga,
~ottroein,
6ljertl),
Cl:on ~
jtantia, .5odjfJeimer, G:faret, G:TJOtnµagner.
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