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Wt 10.
.~reflsjtq>pe.
- Q) rüne !trojen mit gefJad'enem Gpicfaaf. -
Q)eoratene 5jarnmelfeufe mit Q)urfenjalat. - '.Dresbener 9J1eljl;
f:peije mit \l"lunjd)jouce.
'.D.
11. <I:ljiffonal:>ejup:pe. - (l}el:>ünftetes ffiinbfleijd) mit [ljampignon;
jauce. - .üenbenoraten auf Wiener filrt. - Sllrfd)jnuftlc.
ill1.12. mraune 58outUon n1it [J1arfflöiJcf)en. - Englisll
stP11·
oon
ffiinbsfenl:>e mit 6d)morfartoffeln . - füefpidte 11nl:> georatene
Slalbslcbet mit grünem 6alat. - Q3eignets unn ffi.eis unb
Gd)ofofabe.
'.D.
13. .Battid)f1tppe. - 5Blu1nenfoljl n1it Slalbsfoteletten.
WiLl:>;
[djmeinsorafen rnit Ealat unb Slom:pott. - Slarlsoaber 9J1eljl;
jpeije mit ltrbbeeren.
ty.
14. Slorottenfup:pe. - Cl:ljampignons ntit ß'.arcelföiJd)en. - .31tnge
gebratene füans mit 6afat unb fumpott. - 1)ipln1natenpubbing.
6. 15. lBouiflonfu+1pe n1it :oerlorenen G:iern. - Q:i rattn oon t)amntel;
füäen mit .Räfe. - ß'leijcf)pubbing mit 9J1abcirofauce. -
\jJannequets ;\
In
rocher cle Cancale.
6 .
16.
Weinfnltjd)ale
mit
U:rbbeeren. - tjoreflen, olaugejotten, tnit
frijd)er )Butter. - Q)cbratener 5lnpaun rnit
.~ornpott
uni:>
6 alat. - Wiener trremenocten.
9Jc. 17. filrromrootjup:pe. - ,3unge 5Bof)nen unb neue Slortoffeln mit
W1atjesljering. - W iener mad':ljäl)neI mit 6nfat unb Slom:pott.
- 5lrebsauffouf.
'.D.
18. 5Bouillonfitp:pe 111it 6emmelpfan3el. - l.µifantc lJticonl:>eou.<. -
lJOrcebraten 1nit C!5urfenfafot. - 9?cunfotpubbing init 6djofo;
fabenfou ce.
Wt 19. lBouif!onju.ppe mit C\:iergclel'. - $eefftenfs mit Slräutcroutter.
- füefüTite 2'.ouben mit 6alat unb Slonipott. - Slaiferouflouf.
'.D.
20. O:reCl)fuppe uon Wut"3efroerf. -
~fun1cnlol)I
niit glajiertcn
.Rof6sfotefctten. - ffif nbsfenbenliroten mit 6 nfat unb 6tncf)el;
oeerfo1npott. - Dmcrettenjtrubel rnit 5lara1nelfaucc.
lY·
21.
6up.petnit 5Butternoden. - 9?ieren nu.x fincs
hcrhl's. -
,3unge ctnten 1nit 6ofat. - <l:nglifd)er ffieispubbing mit
9Jcafronen unb 9\umfouce.
6. 22. 6uppe
il
la [of6ert. - Dd)fengaurnen mit [f)am.pignons. -
Wiener 9\oftfJroten ntit 6nfat unb 5lo111.pott. -
l.µJinfcnjp~ife
a
la
Reine.
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