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<Dtö}Jeres '.Diner.
!Jnbiid)e
~Iullngata11·11y-6uppe
non jungen f>ül)nern mit <Iurrl)pulocr.
- ?Braune C!:onfommejttppe
a
Ja
Jardiniel'e. -
G>eflüge!croquetten unb
Garbcllen:pajtctcf)en. - .flacf)sforellc mit l)o!länbiicf)er Eaucc, ß:jfig unb
DeL - f)ammelfeu!e
a
la
J>iincesse
ruyale,
rr1it gcjcf)1norten .RartöffeldJen
garniert. -
~unge
Gd)otcn mit Slrebsfotelettcn. - Gparge! 1nit
~arrnejanfäfe
uni:> gebacfener .Rafbsrnild). - Slaramelpublling mit
9ial)n1jm1ce. - (ijebratencr 9iel)rücfcn unb gebratene Sd)ncpfen, mit
Gafat un'ö .Rontpntf. - munjdjtortc. CrenH'
a
la
Chnn till: mit
friic!)cn
~rbbeeren.
- Slleines Q3acftt>crf, Slonfeft, ljriid)tc. - \Brot,
?Butter un'ö oericfJiellener .Räfe. - 3itroncn• unb mnnU!eneis. - .Raffee
rnit \lfbjintl) unb
<Iura~ao.
~Ieineres
'.Diner.
?Braune lBouillonjttppc 111it .Rrebsctoufons. - Slaoiarfcf)nittcn. - filal,
blaugefotten, rr1it 3itronenoierteln, <Eiiig un'ö DcL - Gtangenfpargel
tnit gebadenen S.)ül)nern. - manilleaufla1tf. - fücbratcncs
~inberfilet
mit fü urfenfalot unb Slon1pott. - ilJ?onbeltortc. ffiofbicfJaun1gcTee .
.Ricines lBacf1uerf
1
jjrüdjfc un'ö .Ronfcft. Q3uttcrbrot uni:> Släje. -
Slaffee mit o!te1n Q3afelcr Slirfd)roaficr.
<Drößeres 6ouper.
03cflügelbouinon in Xafie11 1nit
.~äfcpaftctdjen. ~or~flen
1n it frijd)er
?Butter. - 6djotcngen1üfc 1nit Drnc!cttes unb roljem Gd)infen. -
Slalter 9'{un1pub'öing. - llicbrate junge f>ül)ncr
lnit
3tad)doccrfompott.
- '.rnujenbblöttcrtorte.
~ncfmcrf.
O.:is. - 9l!Jcintui' in unb
~orbeaux ,
3um '.Dejiert eine Q3omle 9J?nitranf.
~leineres
6ouper .
?Bouillon ober :J::l)ee nlit Garbellenbuttcrfd)nittd)ctt. - .Rrcbsn1011onnaijc.
- Gpargel 1nit Wiener Gcf)nißel. - (\)cbratcncr
.~apaun
111it .Rompott
llttb Gafa t. - <l:rctnctortc. .Rieinc5 Q3ncfmcrf. lßuttl'rbrot un'ö .Räjc.
1
ti -!