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einige 9te3eµte
üt
oe
onbere ffie mäcfer.
6eIIerteooroIe, erfte filrt.
9J1an )d)neibe 3mei fri)d)e lieine 5eIIerielöµfe in
6d)eioen, )treue 3mei EöffeI fiaren 3uder barüber
unb Ia)fe fie mit einer öla)d)e Ieid)tem ill1ofelmein
etroa eine l)aloe 5tunbe 0iel)en. SJ1adJ bem ent::
fernt man ben 5eI!erie unb giel)t eine ölafd)e
6eft l)in3u.
3roeite filrt.
ill1an jd)ält 0u bie)er )Som(e brei fti)d)e Sellerie::
fno(Ien, fd)neibet fie in bünne 6d)eioen, oeftreut
)ie in einer Xerrine bid mit 3uder, üoergieät fie
mit einer l)aloen öfafd)e gutem ..Rognal unb läät
fie feit 3ugebedt meryrere 5tunben )tel)en. f)ierauf
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