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Kalter Punsch. (Größere Quantitäten.)
Wedding-Punsch.
Man gebe folgende Zutaten in eine Punschbowle:
^/•2 Liter Ananas-Sirup,
„ Zitronensaft,
„ Zitronen-Sirup,
Pfund Hutzucker,
1 Liter heißes Wasser,
1 „ Portwein,
^1-2
„ Cognac,
^li Schote Vanille.
Gut umrühren, Bowle gut zudecken und 1 Stunde ziehen lassen, dann
durch ein feines Sieb laufen lassen und sehr kalt servieren.
Die
Bowle kann auch mit Früchten garniert werden.
Russischer Punsch.
(Gebrauche eine Bowle.)
Löse 1 Pfund Zucker in 2 Liter nicht zu starkem Tee, dann füge
hinzu: den Saft von 6 Zitronen und Liter russischen Kümmel. Gut
umrühren und servieren.
Champagner-Punsch.
(Gebrauche eine Bowle.)
Man gebe folgende Zutaten in eine Punschbowle:
3 Eßlöffel Zucker,
1 Orange in Scheiben geschnitten,
den Saft von 1 Zitrone,
3—4 Scheiben Ananas,
1 kleines Weinglas Cura^ao,
2 Flaschen Champagner,
1 Flasche Soda- oder Selterswasser.
Gut umrühren und sehr kalt servieren.