101 / 717
K Ø B E N H A V N S
Hans Johansen
mester D. A. Johansen, født den 5. December
1840, og Hustru Josephine A., født den 3. Marts
1840. Gift den 22. Maj 1897 med Sofie D. Pe
tersen, født den 10. Marts 1872, Datter af In
spektionsbetjent F. C. Petersen og Hustru, f.
Nielsen. Lært hos Bagermester Olsen, Raad-
husstræde 4. Svendebrev 1889. Mester 1. Maj
1894. Indtraadt i Lauget 1. Oktober 1898. Over
tog Forstædernes Rugbrødsfabrik i Maj 1894
efter Faderens Død. Efter at have solgt Fa
brikken 1917 og efter nogle Aars Bagerivirk
somhed forskellige Steder overtoges den 1. April
1931 Marstrands Bagerier. Medlem af Bager-
laugets Bestyrelse.
Johansen, Hans Valdemar,
Bagermester, Bor
gergade 73 (priv. smstds.). Født den 19. Februar
1889 i Bjergby, Holbæk. Søn af Landmand J.
P. Johansen og Hustru Marie, f. Brumme.
Gift den 11. Oktober 1914 med Tine Marie J.,
født den 24. Oktober 1888, Datter af Land
mand H enriksen og Hustru Henriette J. Lært
hos Konditor og Bagermester Carl Jensen, Hol
bæk. Svendebrev 29. April 1908. Mester 23.
August 1928. Indtraadt i Lauget 1. Januar 1932.
Forretningen etableret den 23. August 1928 un
der nuværende Adresse.
Johansen, Hclma, Camilla,
Nyelandsvej 21 B
(priv. smstds.). Født den 4. Maj 1871 i Køben
havn. Datter af Isenkræmmer Carl Frederik
Wilhelm Johansen, født i 1835, og Hustru Ca
milla Nathalie, f. Sørensen, født den 20. Februar
1844. Lært hos Bagermester Lestrup, Smalle-
gade. Mester 20. Marts 1929 (aflagt Prøve). Ind
traad t i Lauget i 1914. Forretningen etableret
Oktober 1902 under nuværende Adresse. Andre
Forretninger: Vestervigvej 7, Vanløse (1930),
Falkonerallé 26 B (1930). Morfaderen, kgl. Hof-
Possementmager Vestfeldt Sørensen, var Inde
haver af Danmarks første Lampevægefabrik.
B A G E R L A U G
103
Helma Johansen
Johansen, Kaj Olivarius,
Bagermester, Godt-
haabsvej 316 (priv. smstds.). Født den 19.
December 1896 i København. Søn af Bagermester
Johansen, født den 1. December 1865, og Hustru
Anna J., født den 1. Oktober 1862. Lært hos Ba
germester Løse Krogh, GI. Kongevej. Svendebrev
Oktober 1915. Mester 1928. Indtraadt i Lauget i
1928. Forretningen etableret den 15. Maj 1928
under nuværende Adresse. Har i 5 Aar været Me
stersvend paa Marstrands Bageri, i 4 Aar Wiener-
svend hos F. M. Rasmussen, Falkonerallé, og i
ca. 2 Aar Bestyrer for Ingeman Petersen, Valby
Langgade 37.
Johansen, Louis Johannes Anthon Marius,
Bagermester, Aalborggade 7 (priv. smstds.).
Født den 2.1. Februar 1866 i København. Søn af
Kontorbud Peder Johansen, født den 12. Decem
ber 1843, og Hustru Marie, f. Poulsen, født den
24. Marts 1845. Lært hos Bagermester Peter H an
sen, Vesterbrogade 99. Svendebrev 27. Septem-
derfra til den nuværende Adresse. Medlem af
Lauget 1. August 1909. Forretningen etableret
den 6. November 1900 i Fyensgade Nr. 5, senere
flyttet til Jægergade 1, derefter til Glentevej, og
derfra til den nuværende Adresse. Indtraadte i
Bestyrelsen for Bagersvendenes Forbund 1892—
1900. Var i en Aarrække Formand for Køben
havns Bagermesterforening. Medstifter af Bager
mestrenes nye Rugbrødsfabrik og Medlem af Be
styrelsen i 12 Aar. I 15 Aar Medlem af Bestyrel
sen for B. F. G. Medlem af Repræsentantskabet
for Københavns Grundejerforening. Nu faglig
Medarbejder ved Dansk Bager- og Konditor Ti
dende.
Johansen, Valdemar,
Bagermester, Løgstør-
gade 23 (priv. smstds.). Født den 23. Marts
1893 i Gedser. Søn af Fodermester Johansen,
født den 26. April 1851, og Hustru Ane, f. Madsen,
Louis Johansen
Valdemar Johansen