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LE M \RTINI
Jltiartini Cock tail.
R emplir le g·ob ele l
~l
m oiti é d e glace, pui s, ve rser
d eux ve rres de vermou t h italien e t qua tre verres de gin.
\joute r quelques t raits de bitte r
ü
l' orange . F rapper
soig·ncu scment avec w1 zest e de citron ou une olive .
LE MARTINI SPÉCIAL
Sp ecial Jl!lartini.
Prendre quatr e verres de g·in , un verre et d emi de Yer–
m onth italien et un ti er s de verre d 'eau de fl eurs d 'oran–
ger . Avant de frapp er , ajouter un trait d'absinthe ainsi
qu'un ou deux traits d e bitt er angostura .
LE ROUGE BLANC
\V hite heat .
D <:u1s le gob ele t à frapper , ver ser six verres de g·in en
m êm e t emps qu'un trait d ' absinthe et un t rait de bitt er
orang·e . Ce cockta il d oit ê tre frapp é très soigneusement
e t d emande
ü
être bu sur-le-champ.
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