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PETITS ET GR AN DS VE RRE S
LE COCKTAIL DU BRONX
Bronx Cocktail.
Dans le gobelet à frapper, vers er un verre e t ùcmi d e
jus d'orange ou de mandarine, et la m ême quantité d e
gin, de vermouth français et de vermouth ita lien. Fil e t
de bitter
à
l'orange
à
volonté. Frapper e t ser v ir.
LE COCKTAIL A L'ABRICOT
Apricot Cocktail.
DOUX
Délayer une cuiller ée
à
thé de confiture d 'abrico t
dans un verre de liqueur d'abrico t. Ajouter une cuil–
ler ée
à
thé de bitter de p êche, d eux verres d e g·in
(à
p eine) , deux verres et demi de vermouth fran çais .
Mettre
à
r efroidir surla glace le gobelet
à
frappe r r em p 1 i
de ce mélange, puis, lorsqu'il est bien froid , y ver ser
deux
à
trois verres de glace pilée et frapper soign eu se–
m ent.
SEC
Couper deux abricot s, en écraser les noyaux et laisser
infuser l e tout p endant d eux heures dans un verre e t
demi de cognac . Y ajouter deux cuillerées
à
thé d e
bitter d e p êche, d eux verres d e gin et d eux verres d e
vermouth fran çai s . Frapper. Servir.
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