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même <le la qualité en vieillissant ;
ma~s
il
perd son parfum dans l'espace de sept ou huit
ans.
Vin d' Absynthe.
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o.
1
o. Prenez grande et petite absynthe
sèche , de chacune deux onces ; vin blanc
,
quatre livres. On coupe menu ces deux absyn–
thes , on les met dans un matras, on verse par–
dessus le vin. On bouche l'ouverture avec un
bouchon de liége, on place le vaisseau dans un
endroit à l'abri dn feu et du soleil, et on laisse
le tout en infusion pendant deux fois vingt–
quatre heures , ou jusqu'à ce que ces plantes
soient parfaitement pénétrées. On coule la
liqueur avec expression, on la filtre, et on la
conserve à l'écart dans des bouteilles entière–
ment pleines et bien bouchées. Ce vin est
tonique , fortifie l'estomac et excite l'appétit.
Vin énulé
stomac:hique.
311.
11.
Prenez des racines récentes d'année
i·atissées et coupées par tranches, deux onces;
~nettez-les
macéret· au froid pendant quinze
JOUrs dans une pinte de vin rouge, le vaisseau
étant bien fermé. La dose est d'une cuillerée
après les repas , ponr aider la <ligestion.
F I N.