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TABLE.
CHAPIT~E
Ier.
BAVAl\OISES,
.Bavaroises à l'eau
,
Bavaroises au lait,
Bavaroises médicamenteuses,
Bavaroises à la Grecque
,
CHAPITRE IL
Du cacliou,
Cachou à la réglisse
,
Cachou sans odeur
,
Cachou à l'ambre gris,
Cachou à la fleur d'orange,
Cachou
à
la vanille
,
CHAPITRE
Du café,
Torrifaction ou teinture du café
,
Café au lait,
1 1 1.
Préparation du café non brûlé,
Café à la sultane, ou préparation du
chez les Arabes,
No1welle préparation du café,
C H A P 1 T R E 1 V.
Du chocolat
,
Manipulation du chocolat
7
page
7
ihid.
ibid.
8
ibid.
ibid.
9
ihid.
ibid.
IO
ibid.
ibid.
II
l'.1
i3
café usité
ibià.
14
ibid.
15