572 / 633
562
Bageriet og Møllen i Kastellet
dansk Vægl. Til Gengæld tilsiges der de tre nævnte
Mænd, og hvem de iøvrigt som Interessent maatte tage
med, for ethvert saadant Brød 7Vs Sk. dansk, hvilke
Penge skulde betales dem senest 10 Dage efter Udløbet
af hver Kalendermaaned, og — hedder det — »da de
saaledes i gode Aaringer erholde 7Vs Sk. for hvert Brød
godtgjort, har de i dyre Aaringer intet videre at fordre,
siden de gode Aar bør bøde paa de dyre«. Hver af de
tre Personer tildeles der 4 ærlige Slaver daglig, imod
at der for Entreprenørens egen Begning hver 10. Dag
gives hver Slave et Brød a
6
V
2
Punds Vægt, derimod
bortfaldt Forpligtelsen til Udlevering af de sædvanlige
»Tall Brød« eller anden gratis Udlevering af Brød1).
Antallet af Slaver blev fra 1778 forhøjet med
6
i de
Perioder, hvor der paa Grund af Manøvrer fandt ekstra
ordinær Bagning Sted2).
Trods alle Kontrakter undgik man dog ikke Klager
over Brødet; saaledes blev Wurtzen i August 17663)
erindret om at forsyne Regimenterne med kontraktmæs
sigt og vel gennembagt B rød ; det synes, som om han
bagefter har undskyldt sig med, at den leverede Rug
ikke har været god, thi det bebrejdes ham, at han ej
har meldt noget om, at den ham fra Rentekammeret
leverede Rug ha r været slet, hvad der dog maaske ha r
været noget om, eftersom Rentekammeret senere s. A.
erindres
0111
at lade Brødentreprenørerne levere god og
ulastelig Rug. Den 27. September s. A. bestemmes det,
at naar der klages over Brødet, skal det besigtiges af 2
af Magistraten rekvirerede Bagere i Overværelse af
2
Officerer, og hvis det kasseres, skal Entreprenørerne
forskaffe forsvarligt Brød i Stedet1). N o g e t galt maa
der dog sikkert have været, thi d. 26. September 1766
!) Kast. Kmdtsk. Gen. Kr. Dir. Skr. 2) Køb. Kmdtsk. Skr. fra Gen.
Kom. Koli. 3) og 4) Kast. Kmdtsk. Kgl. Res. og Kollbr.