128 / 290
128
Eenige stukjes ijs.
Behandelen als bij No.
424
is aange–
geven.
Met Pale-ale aanvullen en verroeren.
428. Boston Flip. (Koud.)
Doet in den Shaker eenige stukjes ijs
l
Pijpg!aasje Grenadinesiroop en even
zooveel Cognac
.Yi
Pijpglaasje Crême de Noyaux
2
Eidooiers en een dessertlepel Suiker.
Behandelen als bij No.
424
is aange–
geven.
429. Brandy Flip. (Koud.)
Doet in den Shaker:
Eenige stukjes gemalen ijs
2
Cognacglaasjes Cognac
.Yi
Cognacglaasje Curaçao
3
Lepeltjes Suiker en
1
versch Ei.
Behandeling als bij No.
424
is aange–
geven.
430. Black and White Flip. (Koud.)
Doet in den Shaker:
Eenige stukjes ijs
1
Eierdooier
l
Portglas Malaga.
Goed schudden en hiermede een Flipglas
tot de helft vullen. Daarna vult men de
schoongemaakte shaker met het Eiwit.
eenige stukjes gemalen ijs en
3
lepeltjes
Suiker. Goed schudden en voorzichtig op
het vorige schenken, zoodat beiden niet
dooreen loopen.
Whisky
.,BLACK
&
WHITE" 10
years
old