174 / 290
174
S90.
Ananas
Punch. Koud.
2
Cognacglaasjes Ananassiroop
1
Portglas Ananassap
Yi
Portglas Arakpunch.
Wordt met eenige stukjes ijs vermengd
in punchglas.
Bijvullen met Witte Wijn en eenige
stukjes Ananas.
S91.
Appelwijn Punch. Koud.
2
Cognacglaasjes echte Zweden punch
.Yi
Bitterglaasje Batavia Arak.
Wordt met koude Appelwijn aangevuld.
Doet er dan nog eenige stukjes vruchten
en
ijs bij. Gebruikt Bowlglazen.
592.
Apricot of P ersico Punch. Koud.
Neemt
2
Abricozen of
1
groote Perzik.
Ontdoet deze van schil en pit.
En maakt ze goed fijn.
Werpt dit mengsel in een Bowlglas
onder bijvoeging van:
1
Pijpglaasje Apricot Brandy of Persico–
likeur Wijnand Fockink
1
Pijpglaasje Citroensiroop.
Bijschenken met Witte Bordeauxwijn.
Rijn- of Moeselwijn.
Ook kan men Champagne gebruiken.
S93.
Andreas P unch. W arm.
.Yi
Portglas Echte Zweden Punch
~ 'Î
Portglas Cognac.
Wordt in een groot wijnglas tot onder
W hisky "BLACK
&
WHITE" 10
years
old