179 / 290
179
Aan\'ullen met W itte Wijn, Champagne
en een weinig geschrapt ijs.
N.B. Deze Punch wordt ook wel ge–
noemd Jolly Punch.
609. Gin Punch. Warm.
V
uit een Punchglas met:
2
Cognacglaasjes Gordon Dry
Gin
l
Cognacglaasje Witte Curaçao
l
Cognacglaasje Suikersiroop.
Bijvullen met heet water.
Kan ook koud gebruikt worden.
610.
Hötelier Punch.
I.
Koud.
Doet in een Bowl of Punchhouder (:ie
Bowls ):
De sch11len. zeer dun af9csch1ld, van
3
Komkommers (nieuwe).
Doet het::elfde met
2
Citroenen.
Verder:
2
Aesschen Moesel- of Rijnwijn en
1
Liter '"· Vollenhoven's Stout.
Te::amen op een koude plaats gedurende
een uur laten
sta~m
en van de schillen
ontdoen.
611.
Hollandsche Stout Punch. Koud.
Doet
m
een grooten Biertumbler:
M
\'Ol met
v.
Vollenhoven's Stout.
1
Eetlepel opgeloste Suiker
3
Druppen Angostura
l
Eetlepel gemalen ijs.
612.
Hötelier Punch.
II.
Koud.
Prec1ec; als recept No.
610.
Men voegt er
echter nog een halve Liter Pale ale
biJ.
Whisky
"BLACK
&
WHITE"
10 yeare
old