183 / 290
183
62S. Portwine Punch. Koud.
1
Eetlepel geschrapt ijs
2
Portglazen Portwijn
1
Pijpglaasje Citroensiroop
Yz
Pijpglaasje Curaçao (Orange).
Met een weinig water naar smaak aan–
vullen.
626. Prince Bdward Punch. Koud.
Doet in een sierlijk Punchglas het sap
van een Sinaasappel
1
Portglas Arakpunch
Yz
Portglas Ananássiroop
1
Eetlepel geschrapt ijs en met mineraal–
water bijvullen. Garneeren met vruchten.
621.
Rum
Punch. Warm.
Behandelen als recept
595:
neemt inplaats
van Cognac, Jamaica Rum.
Kan ook koud gebruikt worden.
628. Russian Punch. Warm.
Doet in een Punchglas:
2
Geneverglaasjes Wodka
1
Geneverglaasje Kummel Relsky
1
Geneverglaasje Suikersiroop.
Met heet water aanvullen, of met slappe
heete thee.
629. Roodwijn Punch
(Clard).
Bereiding als recept No.
597:
neemt in–
plaats van Bourgogne, Roodwijn.
630. Sherry Punch. Koud.
Behandelen als recept No. 625: inplaats
van Portwijn neemt men Sherry.
Whisky
"BLACK
&
WHITB" 10
yeara
old