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r ciliegia macerata nel kirsch
r buccia di limone.
Servite con pagliette corte.
Santiago shake up
(Scuo-
tere su e giù Giacomo).
Agitare nel shaker con ghiaccio:
30
%
Bénédictine
30
%
Ruhm
40
%
Curaçao.
Versate in un piccolo tumbler
e servite con pagliette.
Sem et Sonia
(Classico).
Versate in un piccolo calice:
r pezzetto ghiaccio
25
%
Curaçao bianco
25
%
Maraschino
25
%
Cognac vecchio
25
%
Marsala.
Mescolate bene e servite con
pagliette.
Sevillana
(Classico).
Versate in un piccolo tum-
bler:
3/4 ghiaccio neve
20
%
Marascb ino
So% Sidro.
Guarnite di una fetta di mela
e servite con pagliette.
Sherry and egg
(Xérès con
uovo).
Versate in un piccolo calice:
r tuorlo d'uovo
Il resto di Scherry vino
Servite senza mescolare.
Lo si beve d'un sorso.
Sleeper
(Dormitrice).
Questa bevanda la si serve
calda o fredda.
Versate in un piccolo tum-
bler:
50
%
Scherry vino
50
%
Acqua fredda o calda.
Se calda,servite con una presa
di Moscata,se fredda, con un
pezzetto di ghiaccio.
Snow ball
(Palla di neve).
Agi~are
nel shaker con ghiac-
c10:
r cucchiaio zucchero
r bianco d'uovo
Sbattere bene, poi:
40
% Whisky.
Versate in un piccolo tumbler
e riempite di Ginger Ale.
Servite.
Square meal
(Pasto regolare).
Agi~are
nel shaker con ghiac-
c10:
r tuorlo d'uovo
r cucchiaio zucchero
Sbattere bene, poi:
5
%
Curaçao bianco
5 % Noyeau
5
%
Ginger Brandy
Riempite con:
Cognac vecchio.
Versate in un piccolo calice
· colorato e servite.
Stars and stripes
(Stelle e
striscie).
Versate in un piccolo calice
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