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Sbattere bene e versare in ca–
lice grande. Servire.
Briand
(Aperitivo).
Si versa in un calice aperitivo:
ro
%
Crema di Cassis
40%
Amer Picon
50%
Seltz fresco.
Servite.
c
Calamite
(Dissetante).
Versate in un ballon:
30%
Acqua di tutto Cedro
2
spruzzi Angostura
70%
Seltz freschissimo.
Servite con pagliette.
Campari china
(Aperitivo).
Si versa in un calice aperitivo
10%
Elisir
di
China
40%
Bitter Campari
50%
Seltz fresco.
Servite con buccia limone.
Cedro cognac
(Dissetante).
Versate in un piccolo ballon:
20%
Cognac
20%
Acqua di tutto cedro
r pezzo di ghiaccio
60%
Seltz
Servite.
Cedro fernet
(Digestivo).
Versate in un piccolo ballon:
ro% Fernet Branca
30%
Acqua di tutto cedro
r pezzo di ghiaccio
60%
Seltz.
Servite.
Cedro Kirsch
(Calmante).
Versate in un piccolo ballon:
ro% Kirsch
30%
Acqua di tutto cedro
r pezzo di ghiaccio
60%
Seltz.
Servite.
Cedro menta
(Dissetante)
Versate in un piccolo ballon:
20%
Menta verde
20%
Acqua di tutto cedro
r pezzo di ghiaccio
50%
Seltz.
· Servite.
Champagne Ohio
(Classico).
Prendete 4 coppe da cham–
pagne:
Strofinate 4 quadretti di zuc–
chero nella scorza
di
un li–
mone da una sola parte.
Collocate i quadretti uno
per uno nel fondo del calice
con la parte umettata in su.
Spruzzate con 5 goccie di
Angostura ogni quadretto.
Posc~a
ver:-ate lo champa–
gne m ogni coppa.
Servite frappé.
Il modo originale di servire
l'Ohio champagne, sarebbe
· mettere l'una sull'altra le
coppe. Poi versare lo cham–
pagne nella prima coppa di
sopra; le altre coppe si em–
piono una ad una..