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FLIPS
(Diversi americani drinks tra i più
in
voga)
Boston Flip.
Agi~are
nel shaker con ghiac-
c10:
I
cucchiaio zucchero
I
tuorlo d'uovo
Sbattere bene, poi riempire di:
Rye Whisky.
Agitare bene e versare in un
piccolo tumbler, cospargere
con moscata e servire con
pagliette.
Brandy Flip.
Agi~are
nel shaker con ghiac-
c10:
I
tuorlo d'uovo
I
cucchiaio zucchero
Sbattere bene poi:
I
spruzzo Curaçao
Riempire di Cognac.
Versare in un piccolo tumbler.
Cospargere di moscata e ser–
vire con pagliette.
Cacao Flip.
Agi~are
nel shaker con ghiac–
c10:
r tuorlo d'uovo
r cucchiaio zucchero
Sbattere bene poi:
ro% Crema di Cacao
70%
Cioccolatta fredda
Agitare bene e versare in un
piccolo tumbler, cospargere
di moscata e servire con
pagliette.
Champagne Flip.
Agitarenel shaker con ghiaccio:
I
tuorlo d'uovo
I
cucchiaio zucchero
Sbattere bene poi:
I
spruzzo Curaçao
I
spruzzo Orange bitter
Il succo di
Yz
arancia
I
presa di Moscata
Riempire di Champagne.
Smuovere il tutto, versare m
un calice grande e servire
con pagliette.
Claret Flip.
Agi~are
nel shaker con ghiac–
c10: