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RECUEIL DE COCKTAILS
2traits jus de citron; 1/2 Apricot; 1/2Sherry
Sandeman.
AIR FRANCE (Tumbler)
1 trait Angustura; 2 traits de jus de citron;
1/2 Marasquin; 2/3 Gin.
ALASKA COCKTAIL (Shaker)
1/3 Chartreuse jaune; 2/3 Gin.
Antre recette:
Même plus trait Orange Bitter pu Anqustura
ALE FLIP (Shaker)
1 cuillère de sucre; 1 jaune d'œuf; verser un
peu de Pale-Ale, mélanger bien, remplir le
verre avec le restant du Pale-Ale qui doit
être bien frais; soupoudrer de Noix de Mus
cade.
ALEXANDER (Shaker)
1/3 Crème de Cacao; 1/3 Dry Gin; 1/3 crè
me fraîche.
ALEXANDRA COCKTAIL (Shaker)
1/3 Crème de Cacao; 2/3 Cognac; même
quantité de crème fraîche
XALFONSO COCKTAIL (Tumbler)
1/2 Dubonnet; 1/2 Sherry Sandeman
ALMOND COCKTAIL (CockteU aux amahdes)
baire chauffer modérément 1/3 verre de Gin-
1/2 cuillerée sucre. En laissant refroidir faire,
infuser deux amandes émondées et (autant
mire sç pourra) le noyau écrasé d'une pêche.
Quand le mélange sera froid, ajouter une
cuilleree de Kirch, une de liqueur de Pêche,
1/3 Vermouth Noilly et un verre d'un vin
blanc un peu doux. Passer Shaker
AMERICAN FIZZ (Shaker)
citron; 2 traits de Grenadine;
1/2 Cognac; 1/2 Dry Gin. Servir dans un
verre à Fizz et compléter avec eau de Selz.
AMERICAN BEAUTY
Décorer un grand verre avec des fruits de