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RECUEIL DE COCKTAILS
BITER(Le Coup de Dent)(Shaker)
1/2 cuillerée de sucre; 1/4 de jus de citron;
1/2 Gin; 1/4 Chartreuse; 1 trait Absinthe.
BLACK HAWK (Tumbler)
1/2 Sloe Gin; 1/2 Whisky.
BLACK MAMMY (L'aieule Noire) (Shaker)
1/2 cuillerée de sucre; 1/2 verre de Rhum;
1/4 de Cognac; 1/4 jus de pamplemousse;
1/4 jus de citron: morceau zeste d'orange et
zeste de citron; deux clous de girofle.
BLACK VELVET (Le Velour noir) (Dans un
grand verre)
Moitié Guiness Stout; moitié Champagne
glacé. Bien mélanger.(Accompagne fort bien
les huitres au souper.)
BLACKTHORN COCKTAIL (Le PruncUe San- •
vage) (Tumbler)
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1 trait d'Angustura; 1 trait Pernod; 1/2 Cin-
zano Dry; 1/2 Whisky.
Autre recette:
1 trait d'Angustura; 1 trait Bitter orange;
1 cuillerée jus de citron; 1/2 Sloe Gin;
1/2 Noilly.
BLANCHE COCKTAIL (Shaker)
^ 1/3 Cointreau; 1/3 Anisette; 1/3 Curaçao
^ blanc.
BLEUE MOON COCKTAIL (Shaker)
2 traits Crème de Menthe; 1/3 Pernod;
2/3 Dry Gin.
BLEUE BLAZER
Se servir de deux gobelets en argent avec
anse. Verser dans un des gobelet, un verre
de Whisky et dans l'autre un verre d'eau
bouillante. Mettre le feu au Whisky et trans
vaser quatre ou cinq fois. Ajouter une cuil
lerée de sucre et servir. On procède de la .
même façon pour le Cognac ou Rhum Blazer
en se servant des alcools demandés.