90 / 114
90
RECUEIL DE COCKTAILS
3-;a-
27th OF APRIL COCKTAIL (Cocktail du
27 avril) (Shaker)
1/3 Gin; 1/3 Noilly; 1/6 Martini; 1/6 Co
gnac à la fleur dAubépine; 1 trait Sloe Gin.
Passer le verre au Bitter d'Orange.
V
VALENCIA COCKTAIL (Shaker)
1 trait Bitter Campari; 1/3 jus d'orange;
2/3 Apricot Brandy. Servir dans un verre à
Fizz en complétant avec du Champagne
glacé.
VELVET (Le Velours épingle) (Shaker)
1/2 Whisky; 2/6 Noilly; 1/6 Crème de Par
fait Amour; 1 trait d'Absinthe; 2 traits Bitter
d'Absinthe.
VELVET CIIP
Mettre dans un récipieïit de trois litres: un
gros morceau de glace; 2 bouteilles de Gui-
ness Stout; 1 bouteille de Champagne demi-
sec. Mélanger légèrement et servir.
VERMOUTH CASSIS (Apéritif usuel)
Sec: 1 cuillerée de crème de Cassis; 1 verre
Cinzano Dry; 1/4 eau de Seltz.
Très sec: 1 cuillerée de crème de Cassis;
1 verre de Noilly Pratt; 1/4 eau de Seltz.
VERMOUTH COCKTAIL (Tumbler)
2/3 Cinzano Dry; 1/3 Dry Gin; 2 traits An-
gustura; zeste de citron améliore son parfum.
VOLSTEAD COCKTAIL (Shaker)
1 trait de sirop de Framboise; 1/3 jus d'oran
ge; 1/3 Swedisch Punch; 1/3 Whisky.
VORONOFF COCKTAIL (Tumbler)
1/3 Vodka; 1/3 Zubofka; 1/3 Whisky.
W
WAX COCKTAIL(Shaker)
1/2 blanc d'œuf; 2 traits de Marasquin;
1/3 Pernod; 1/3 Dry Gin.