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RECUEIL DE COCKTAILS
SODA COCKTAIL (dans un grand gobelet)
1 morceau de glace; 1 tranche de citron; ,
1 trait d'Angustura; 1 cuilleréede sucre. Rem
plir d'eau de Seltz et mélanger et servir.
Garnir d'une tranche de citron. Se prépare
également en imbibant fortement un morceau
de sucre d'Angustura.
SOFT COCKTAIL (Le Cocktail à la Douce)
Ce cocktail est recommandable pour les réu
nions d'enfants. Dans un grand verre: jus
d'une orange; 2 traits de Bitter Orange; une
pincée de quatre épices (Shaker).Servir dans
verres garnis d'une cerise au Marasquin.
SOOTHER (Le Flatteur) (Tumbler)
1/3 Noilly; 1/3 Sloe Gin; 1/3 Absinthe;
1 trait Bitter Absinthe.
SOUL KISS COCKTAIL (Shaker)
1 tranche d'orange; 2 traits de Saint-Raphaël
louge; 1/3 Cinzano; 2/3 Whisky.
SOURS
Contrairement au Fix, demande à être très
peu sucré ou pas du tout.
(Voir:Bacardi, Brandy, Calvados, Gin, Rhum,
Whisky Sour)
SOYER AU CHAMPAGNE (dans un grand
verre)
Décorer avec des fruits de saison, une tran
che d'orange et de la glace en petits mor
ceaux. Mettre: 2 traits de Curaçao; 2 traits
de Marasquin:2 traits de jus d'ananas. Rem
plir avec du Champagne. Servir avec cuillère
et pailles.
Autre recette:
Jus d'une orange; 2 traits de Marasquin;
2 traits de Curaçao;légèrement de grenadine.
Garnir d'une tranche d'orange. Finir avec du
Champagne.